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2021/10/24(3434.6)(81.4)(55) (影評)"麥胖報告2：極雞密"(Super Size Me 2:Holy Chicken!)看起來....真的非常有趣. 通常紀錄片都相對的很沉悶. 但是這位導演不管是第一集的"麥當肥"(Super Size Me)還是第二集. 都充滿了幽默感跟嘲諷的意味. 小鴨之前看到這位導演的作品已經是兩千零六年的三月十五號了..... 沒想到過了這麼久....這位導演會想要回來看同一個議題是否在經過這些年之後有所改變.... 讓人開心的是....有些事情....它永遠不變..... 這位導演很努力的研究了一下....要怎樣才可以開一家速食店.... 而在這個過程中,發現了一個讓人開心的事實那就是現在美國人的肉類已經從牛肉慢慢轉為雞肉. 由於雞肉的穀物轉換效率比較好,某種程度來說,也等於比較環保. 以雞來說,大概是兩公斤的飼料可以增加雞一公斤的重量. 而牛來說大概要八公斤的飼料才可以增加一公斤的重量.... 換句話說,如果攝取同樣重量的肉類,那飼料的消耗就只要之前的四分之一. 導演到底有多努力呢? 透過顧問公司的幫忙. 想好了公司的名稱,主旨跟主要要賣的食物. 還順帶發現美國人雖然喜歡健康....但是仍然是以炸雞為主,烤雞的銷售則是持續下滑. 那速食公司如何應付這個狀況呢? 就是速食店現在並不販售炸雞......而是改賣脆皮雞..... 雖然"炸"的做法....跟"脆皮"的做法完全一樣..... 所以就從麥炸雞....變成了麥脆雞.....聽起來不一樣,消費者的感覺就不一樣..... 同時還深入了解了一下養雞業...... 了解原來美國的肉雞都是養雞場直接買蛋來孵育的. 而現在的肉雞也都沒有打荷爾蒙.....單純正常的飼養.....就可以在六周左右的時間從剛孵化到上桌..... 而導演在跟美國農業部打電話之後....也弄清楚了甚麼叫做放養,什麼叫做圈養.... 弄了一批放養的小雞來當自己餐廳的雞肉來源. 最有趣的是....這些雞幾乎都有心臟病.....同時骨頭還很脆弱....常常會有骨折的機會.... 如果養的雞沒有心臟病....那這個雞農就要擔心了.....自己的雞是不是太過於瘦弱不健康..... 只是在美國.....由於大買家太少......導致雞農只能跟幾個簽約的買家交易.....導致了有點類似自由奴隸的概念...... 是的,透過契約制度的設計......只要想要開一個養雞場.....在美國大概就等於當了肉品公司的奴隸.... 說真的.....看起來還挺怵目驚心的...... 一方面也有一點好奇.....難道沒有類似合作社的方式來對抗大公司嗎? 只能說.....電影這方面確實反映了一些雞農的無奈之處. 同時也介紹了一些顧問公司,像是如何在雞肉上面用食用色素畫上烤雞的烤肉痕..... 像是如何設計一個很吃的雞肉三明治. 這方面都可以看到美國是一個多麼專業分工的國家. 這部電影中把速食業者如何包裝自己的產品解構得很清楚,順便也實地的去體驗一下雞農的生活. 整體來說,算是一個不錯的嘗試跟實驗. 只是.....以小鴨的觀點來說.....這樣的實驗是失敗的..... 因為當小鴨跑去參觀網站的時候.....這家導演開的速食店好像已經關閉了.... 換句話說....這個實驗並沒有達到它本來的目的.... 如何用理想的狀態去營運一家速食店,把好跟壞都誠實的告訴消費者之後,仍然可以順利的營利並且存活下來. 某種程度來說.....這位導演只做到了喚醒意識,但是對於真正的改造社會.....卻還是只是曇花一現..... 畢竟導演如果沒有真實的經營下去......其實沒甚麼資格證明自己做的事情是可行的...... |
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