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2025/01/04(3434.6)(80.2)(01)
(2025年食譜雜記)今天跟港姐來到了旅人咖啡館八德店.
這家店小鴨印象很深刻.
大概在兩三年前就有跟小富一起來過.
只是那時候還是"八塊畫室"咖啡的店址.
在更早之前則是一間診所.
也由於這種規劃的關係....
這間咖啡店有許多之前診間留下來的小隔間.
小鴨很喜歡這家咖啡店的原因是這間分店保留了建築原本的設計跟特色.
尊重建築原本的樣子,換句話說....也就把這個建築之前的歷史給一起乘載了下來.
雖然不同家的時間旅人菜單應該都一樣,但是每一間的裝潢都各有不同.
像這家店就很聰明地把原本的切開空間的診間變成了一個個小隔間.
適合工商開會....
而原本的天井設計也保留了下來,讓整體的採光好上不少.
中間甚至有一個魚池.....
而之前畫室的作品也有留一些下來.
二樓的空間中甚至還有一台不能用的陰極射線管電視....
電視沒什麼....但是電視的格式是小鴨小時候在鴨胖表哥家看過那種電視中間有一個小門....把小門打開電視就可以打開的那種.....
所謂的經典就是這樣吧.....小鴨推測應該是診所時代留下來的....
經過好幾任房客之後都選擇留下這台電視機.....
小鴨或許正在見證一個現代古玩形成的過程.
不過這種電視面市到現在也就六十年左右.
居然就變成了一個時代象徵了.
不過想想也很正常.....
現在的人都自己看智慧手機了.....過往那種一家人聚在一起看電視的氛圍已經一去不復返了.
保留這台電視真得更符合了"時間旅人"這個品牌符號.
看到二樓還有區域沒有開放,不過上網查了一下資料....這家店最少已經開幕一年了.
應該是覺得客流量還不夠,不需要開放那麼多區域吧? |
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2025/01/05(3434.6)(80.2)(02)
(2025年食譜雜記)今天跑來了"華興池生態埤塘公園"來逛逛.
住在桃園.....沒事逛埤塘也是很正常的.
會特別跑來這個埤塘當然是有原因的.
因為可以拍飛機.
聽說可以拍飛機.....小鴨就準備了Minolta 200 F2.8 HS APO G,
Minolta 300 F4 HS APO G跟Minolta 500 F8....
可以說小鴨把手上可以拿出來的長鏡頭全部拿出門了.
畢竟長鏡頭除了每年拍蓮花的時候拿出來曬太陽以外,好像也很少使用.....買太好的也沒用.
拿了這幾顆跟新買的Sony FE 24-50 F2.8 G就出門了.
結果沒想到一到現場就看到.....滿坑滿谷的人啊.....
大概因為是全新的公園的關係....人潮非常的多.....都快成觀光景點了....
跟其他埤塘只有周圍住戶過來運動的感覺截然不同.
連裡面的咖啡廳都是客滿的....
滿到小鴨本來想拍拍內部都自打退堂鼓了.....
只能說人真的是多到嚇人.
只能當作勘景而已.
可能要等熱潮過後吧?
不過看到這個埤塘有一個很有趣的設計,那就是溢流口.
道理很簡單,但是對小鴨來說卻很方便.
可以把溢流口當成水鳥觀測點....
人直接靠在溢流口,一方面可以很接近水面拍攝.
更妙的是.....溢流口剛好在整個埤塘的西南方向.
所以如果拍攝日出應該可以拍攝到太陽從建築群後面出來撒在湖面上的照片.
不過今天的天氣不怎麼好.
加上小鴨發現.....水鳥真難拍.....
真的佩服那些拍翠鳥的攝影師.....
小鴨只能用眼睛喵到牠們....然後就飛走了.....
小鴨根本不知道它們怎麼辦到可以拍到....小鴨連用眼睛看都看不到.......更遑論用相機拍.....
實在是太神了....
也難怪聽說有人會用餵食的方式來拍攝.
整體來說....小鴨大概會半年後再來逛逛...... |
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2025/01/12(3434.6)(80.2)(03)
(2025年食譜雜記)前幾天去了"喬寓咖啡"(The
QiAO)....
如果不是電子發票載具的幫忙.....小鴨還真的不知道這家咖啡廳叫什麼名字.
不過這家應該是小鴨去過占地最大的咖啡廳了.
一間咖啡廳分成東西兩邊獨立的區塊屋頂還可以另外有座位.
由於是在"華興池生態埤塘公園"裡面.
小鴨算是第三次來到這裡了.
第一次對這個點挺喜歡的.
畢竟大園本來就很適合拍水鳥,之前小鴨也來過大園拍水鳥過.
而這個地點除了水鳥之外還可以拍鐵鳥.
上次來的時候則剛好是假日.....
咖啡廳滿滿的都是人.....本來想要打卡的小鴨就很乾脆地放棄了.
前幾天總算是完成了這個宿願,在這家咖啡廳裏面完成了打卡的行為.
也順便測試了一下.....發現Minolta 28-135
F4-4.5的零點二五的放大倍率對於小鴨拍下午茶來說還是有一點不夠用....
真的最少還用Sony FE 24-50 F2.8 G或者放大率更高的鏡頭才行.
咖啡廳本身還在試營運,還會多收一成的服務費.
小鴨點的藍莓蛋糕吃起來感覺還好......沒有那種讓人驚艷的感覺.
或許說這家咖啡廳最大的賣點在地點跟風景.
餐點可能就不是它所注重的了.
價格上....說不上便宜.....也不至於太超過.
巧妙地維持在一個好像有一點點貴但是不到誇張的程度.
不過這個景點目前還是太熱門了.....小鴨不推薦約會的人來. |
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2025/01/18(3434.6)(80.2)(04)
(2025年食譜雜記)好幾個月之前果凍跟小鴨提到了他的姪子正在韓國當偶像......
當下小鴨還覺得挺震驚的.
畢竟演藝事業這種東西似乎離小鴨很遙遠.
不過研究了一下.....似乎今年一月份會在台灣演出.
於是小鴨就請了有在追韓國男團的小富幫忙.
請她幫小鴨買票來去見識看看,順便也支持一下.
問了一下,似乎是果凍的表哥的小朋友.
十八歲就被簽下當練習生.
整體來說....應該就類似蕭亞軒那時候在溫哥華被簽下去當藝人的狀況吧?
這位小朋友參加的是"AMPERS&ONE",是兩千零二十三年十一月出道的.
現在算起來.....還不到兩年.
不過即使這麼短的時間,當小鴨跟小富在電梯之中就聽到了有追星族持續參加類似的歌迷見面會.
這次的亞洲巡演似乎跑了不少地方.
而小鴨在電梯裡面碰到的就是每一個國家都有去的那種歌迷......
光是從桃園移動到台北小鴨就覺得很累很辛苦了......
沒想到居然有人可以跟著跑這麼多國家......
更瘋狂的事....兩三個小時的活動.....
小鴨就聽到了持續的尖叫聲.....
喉嚨怎麼撐過去的阿?
這次參加的場地大概三百個人的小場地.
不過也算是有塞滿.
坦白說一開始小鴨只是抱持著鼓勵後輩的心情來的.
但是當見識到了現場表演的威力.
真的覺得演藝圈好辛苦啊.
就算是電競選手最少還有一個簡單的輸贏可以判斷夠不夠格.....
而像這些年輕人.....除了長得帥以外.....看動作的俐落性就知道最少在舞蹈方面的訓練也很刻苦.
而付出了這一切之後....卻沒有一個簡單的標準來判斷是否成功.
而這裡面除了果凍的姪子對國語溝通沒問題以外,其他人都需要翻譯,但是仍然盡力去尋幾句打招呼的中文.
而小鴨也毫不懷疑他們對其他巡演地點應該也做了類似的安排.
學幾句當地打招呼的用語.
一首當地語言的歌曲.
光這些練習量小鴨就不敢想像了.
看到他們的努力,真的會想要替他們加油打氣阿.
比較可惜的是....裡面只能用手機拍攝......小鴨本來準備的Minolta 200 F2.8 HS APO
G在用了一下之後就被工作人員制止了.....
不過也正常啦.....畢竟這種見面會主辦單位會想要販售照片賺錢也是正常的......
只是....拜託請好一點的攝影師好嗎?......
看到他們請的攝影師跟錄影人員的器材.....小鴨不禁在台下暗自搖頭..... |
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2025/01/20(3434.6)(80.2)(07)
(2025年食譜雜記)"曌社音樂喫茶".....是小烏推薦小鴨的一間咖啡廳.
於是兩個人就屁顛屁顛的跑去了.
映入眼簾的是一家很特別的咖啡廳.
特別的地方在於.....感覺老闆對於小鴨跟小烏的出現產生了一臉驚訝的表情.....
後來小鴨查資料的時候才知道為什麼會這樣.....
原來這家咖啡廳之前是唱片行.....
難怪菜單都是用黑膠的方式來呈現,就是要表現跟之前唱片行的連結.
咖啡廳裡面撥放的音樂選擇也很不錯.
店內的裝飾有非常多的光碟......讓人有種回到了過往到錄影帶店租光碟的錯覺.....
位置不多,單價也不低.
小鴨跟小烏兩個人點了兩杯飲料就五百塊錢了.....
好處大概就是可以包場.
只要五百元.....就可以擁有店長專屬的服務.
菜單上有非常多的調酒.
感覺比較像是樂團表演結束後開慶功宴,或是平常交流的場合.
小鴨算是誤闖進了不熟悉的地方吧?
喜歡喝調酒的人是不錯的選擇.
如果單純喝咖啡了話....
單價實在是有點高.....
除非想要享受包場的享受.....
不然小鴨實在是不怎麼推薦.....
而且看到店長對自己似乎沒甚麼自信的感覺.....
讓小鴨也對整間店的未來沒啥信心..... |
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2025/02/16(3434.6)(80.2)(08)
(2025年食譜雜記)"覓境咖啡"(Arcadia
Cafe)是之前朋友推薦的咖啡廳.
來有要跟朋友約在那裏聚會.
後來作罷.
今天剛好跟職業攝影師約見面聊天.
就趁著探店的心情,跟職業攝影師約在了這裡.
沒想到.....這間咖啡廳真的讓小鴨感覺到驚奇的感覺.
由於天氣不好,理論上應該很多人的咖啡廳裏面卻只有小鴨跟職業攝影師兩位客人.
一進咖啡廳就似乎打擾了咖啡廳老闆的清修.
不過小鴨也不以為意.
畢竟可能老闆正在煩惱一些事情.
點了飲料跟餐點之後就坐下來跟職業攝影師聊天.
餐點的味道還可以,不算特別的驚艷,也部會慘不忍睹.
在一分錢一分貨的範疇之中.
油炸物倒是在咖啡廳之中比較少見的食物選項.
在小鴨跟職業攝影師聊天的過程中老闆一直維持著最高品質靜悄悄的特質.
再送完餐點之後就跟小鴨沒有其他的互動了.
整個下午就是小鴨,職業攝影師跟老闆三個人共享了這個空間.
然後......再次看到老闆....就是兩個小時以後了.
老闆很客氣地提醒小鴨時間到了,該離開了.......
有用食時間限制的咖啡廳小鴨也是有看過的.
認真執行的其實不多.
像這間咖啡廳這樣寧願沒有客人也要認真執行得更少見.
感覺得出來,老闆是一個非常有原則的人.
只是這種原則可能在生產線上是好習慣,當在服務業的第一線時可能就不是那麼地洽當了.
這可能也是為什麼這間咖啡廳在星期天的下午卻空空蕩蕩的只有小鴨跟職業攝影師兩個客戶的原因吧? |
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2025/02/26(3434.6)(80.2)(09)
(2025年食譜雜記)前幾天小鴨看到廣告.....
"必勝客"(Pizza Hut)有豪牛宴火鍋比薩....
剛好看到寶可夢博士對這個比薩很不看好....
於是小鴨就很好奇寶可夢博士不屑一顧的東西有這麼糟糕嗎?
於是小鴨就得了大芝心豪牛宴火鍋比薩跟大薄肉丸滿滿這兩種比薩回來當晚餐.....
沒想到....這就是苦難的開始.....
小鴨本來是打算星期天晚上買回來慢慢吃慢慢享受.....
沒想到應該是全家一起吃的東西....
被嫌棄到只有小鴨一個人慢慢吃吃了三天把它吃完.....
整個大芝心豪牛宴火鍋比薩最好吃的地方就是"芝心"......
不然中間的牛肉湯吃起來冷冷的....
很像殘羹剩飯的感覺....
而"大薄肉丸滿滿".....更不知道在吃甚麼.....
皮也跟一般彰化肉圓的皮不一樣....
很像太厚的水餃皮.....但是皮又不是水煮的....
味道跟口感讓人覺得.....這種東西一開始怎麼通過內部試吃的?
不禁開始懷疑"必勝客"(Pizza Hut)內部的研發部門的味蕾是不是跟小鴨不一樣......
還是以做地獄料理為目的所出產的口味?
如果是愚人節跑來送這個小鴨都不意外....
這也讓平常很受歡迎的比薩....落得只有小鴨一個人花三天慢慢啃窘境.....
更慘的....還不好吃.....
本來想說讓鴨媽輕鬆一點.....
結果鴨媽是輕鬆了....
小鴨的錢包跟腸胃都不輕鬆..... |
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2025/05/03(3434.6)(80.2)(10)
(2025年食譜雜記)今天雖然放假.....不過一大早就被港姐邀請去"阿華師"吃早餐.
其實這家早餐店小鴨小時候應該有吃過.
只是上一次才發現它似乎沒開了.
後來才知道搬走了.
比較好玩的是.....它從本來鴨媽的服飾店附近,搬到了小鴨的老家附近.
也算是讓小鴨重遊了小時候回家的路線.
上次來的時候沒有吃到燒餅油條敗興而歸....
這次特別早到...
結果還是滿滿的人潮.
最有趣的是....人居然不是跟普通的店一樣排隊排在店外面.....
而是排在店鋪內.
原來店鋪內有分成不同的小站,在小站買好的人就可以提早離開.
也算是一種疏通人流的方式.
看著店內的牌匾"門庭若市".....真的是此言不虛.
滿滿都是人.....
印象中小時候是用一個兩百公升的油桶當爐子在上面煎燒餅.
小時候理論上應該有吃過.....畢竟離鴨媽年輕時候的店只要過條馬路就可以到了.
但是卻沒有明顯的印象吃過.....倒是對面的飯糰小鴨的印象就深刻多了.
這次終於買到了燒餅配蔥蛋.
油條沒有油臭味.
燒餅做到外酥內軟....
這確實是小鴨最近吃過最好吃的燒餅跟油條了.
看到這樣的店還有滿滿的顧客就覺得很有活力很讓人開心.
這樣的店還活著就還有便宜好吃的早餐可以吃,而不是由某個中央廚房生產的批量冷凍燒餅....
那種感覺真的是截然不同阿. |
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2025/05/27(3434.6)(80.2)(11)
(2025年食譜雜記)小鴨的家對面新開了一家飯糰店"扣桑飯糰".
這位鄰居也挺有趣的.
住在小鴨的對門.
十幾年前鄰居家的父親過世.
鄰居就去賣車.
後來似乎還準備搬走......
搬出去半年之後......又有工人出現在對面整修房子.
小鴨當下還以為是要把房子整理好賣掉.
沒想到是鄰居想了一下賣掉房子得到的現金跟可以換的房子之後.....
決定把頭期款留下來整理老房子.....
整理好之後倒是住得好好的.
沒想到現在又重操舊業的開始賣飯糰了.
更有趣的是.....由於住在老社區....沒有搬去大樓裡面.....所以有一樓可以當店面使用.
算是把創業的房租也給省下來了.
飯糰本身是用紫米.
味道還真不錯.
料非常多.
最讓小鴨感覺到厲害的地方在於.....耐放.
鄰居拿給鴨媽試吃......
兩個小時之後才到小鴨手上.....
兩個小時過去了,米飯吃起來還是脆脆的有口感.
不會像一般飯糰那樣軟軟的.
一個耐放的飯糰.
吃一個可以飽大概三個小時.
又開在對面而已....
實在是太方便了. |
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2025/06/10(3434.6)(80.2)(12)
(2025年食譜雜記)最近小鴨的家附近開了一家"豐盛堂美式漢堡".
之前跟職業攝影師聊到漢堡的時候.....小鴨就查了一下附近專門賣漢堡的漢堡店.
雖然不遠....但是也大概有三四公里的距離.....
小鴨就整天想有空再去吃.
沒想到....上個星期在散步的時候突然看到小鴨的家附近居然有專門賣漢堡的漢堡店!!!
好像也有餐車服務.
推測應該就是之前離小鴨比較遠的那一家搬過來的.
小鴨點了一份"經典起司培根牛肉堡"....
上菜的速度真的挺慢的.....
等上菜的時間小鴨應該已經在麥當勞吃完兩份漢堡了.....
但是當端上桌的時候....小鴨就沒有任何怨言了....
畢竟....吃下去可以感覺到培根的香氣.....這真的很不容易.
麥當勞的培根不知道為甚麼吃起來都只是鹹鹹脆脆的....
但是這個漢堡裡面的培根即使在這麼多的沾醬中卻仍然可以聞到它的香氣...
光這一點就讓小鴨感到驚艷.
整個漢堡的分量都讓人有一種滿足感.
遠勝過麥當勞的四分之一磅漢堡的感覺.
整份套餐只有漢堡,可樂跟薯條三樣而已.
但是卻讓小鴨覺得吃得很滿足.
有一種對食材用心的感覺.
漢堡肉的厚度可能更厚一點會更好一點.
不過除此之外.....實在是沒甚麼好抱怨的....
更何況只要走路就可以到.
不過店內的裝潢相形之下就顯得簡陋不少.
可能因為主要還是經營餐車生意的關係吧?
整體來說是一家不錯的漢堡專門店. |
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2025/06/15(3434.6)(80.2)(13)
(2025年食譜雜記)年輕的時候聽過鴨媽說吃飯也包含吃氣氛.
年紀越大越知道這種感覺.
今天又去了附近的豐盛堂吃了一次.
不愧是餐車出身的.
內用的感覺確實不好.
漢堡本身是真的挺好吃的.
但是內部的裝潢跟空間的感覺卻讓人覺得餐點的價格太高了一些.
如果是餐車,那可能還可以接受.
但是在餐廳中如果看到配套的飲料拿來是一個鋁箔包......
感覺就真的很差.
感覺店主沒有把餐車經營跟餐廳經營分開來看.
還是用同一個邏輯來經營.
對不同的地方會有不同的標準.
以餐車來說及格的水準,以餐廳來說卻是不及格的.
餐車的優勢是可以上山下海到處跑.
餐廳則是可以讓人好好享受的地方.
很可惜的是這家餐廳的餐點水準漢堡及格了.
飲料卻不及格.
整體的裝潢氣氛都還是差了一些.
如果要想一個人享受好吃的漢堡那確實是不錯
但是如果想要跟朋友聚餐聊天.
感覺氣氛實在是差了一些. |
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2025/06/30(3434.6)(80.2)(14)
(2025年食譜雜記)看到了一種飲料的做法.
只需要檸檬,糖跟煉乳就可以做了.
只是沒想到....
就這麼簡單的飲料"巴西檸檬"...
小鴨第一次做就失敗.....
做出來的飲料苦味很足.....
要可以喝....大概給要變成台南人的全糖飲料才可以處理....
後來重新上網找了一下資料.
原來用果汁機處理檸檬的時候只能打二十秒左右.
小鴨因為怕打得不均勻....
打了接近一分鐘....
就導致檸檬皮很均勻地出現在飲料中影響了味道.
第二次做的時候終於成功了.
做起來酸甜,只要簡單地把大塊的檸檬渣濾掉就可以喝了.
小鴨是使用黑糖來調味,增加香氣.
製作方式就把材料全部丟進果汁機裡面.
然後打個二十秒就收工.
很難找到更簡單的飲料食譜.
做出來的飲料非常適合夏天飲用.
只要有果汁機就可以了.
更簡單的做法應該是買檸檬汁....
只是小鴨周圍都買不到檸檬汁....
偷懶之下....就直接買檸檬過來打了.
不然用檸檬汁應該是更適合量產的方式. |
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2025/07/04(3434.6)(80.2)(15)
(2025年食譜雜記)今天跑來了楊梅面交幫職業攝影師代購的框.
職業攝影師最近迷上了樂高積木做的車子.
就委託小鴨買了兩個框來放車子.
跑去了"瓦特咖啡"(Water & Coffee)面交框
沒想到打開才發現....廠商送的框居然是有含燈的版本.....
掛起來除了好看以外晚上還可以當小夜燈.
也算是一舉兩得.
最近習慣喝西西里咖啡.
喝起來還是沒有之前常去的咖啡店的那種作法....
雖然之前的咖啡店收了起來....不過小鴨還是忝不知恥的跑去詢問了店長...
怎樣可以把羅馬咖啡做好喝.
根據之前那位倒掉咖啡店的店長跟小鴨說,只要叮囑吧台手氣泡水放少一點就可以從西西里咖啡變成羅馬咖啡了.
.....合著羅馬人比較能吃苦就是了....看來不只長安居大不易.羅馬居應該也是大不易.
但是....小鴨其實是想問.....有誰可以跟她一樣....做羅馬咖啡的時候一樣在周圍放一圈糖....
現在小鴨喝的羅馬咖啡或是西西里咖啡.
就算有加糖的...杯口也太小....
沒辦法像之前那樣喝完一杯剛好轉完一圈....
今天喝到的版本....除了沒有抹糖以外....還直接給小鴨一根吸管.....
雖然是以自家烘培的豆子為主.
感覺味道也還好.
只能說店主應該是專門在販售咖啡豆的.
在做花式咖啡這塊應該只是抱持著有就好的心情.....
這就是所謂的逝去的美好吧? |
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2025/07/20(3434.6)(80.2)(16)
(2025年食譜雜記)昨天拍攝完畢之後,被業主請吃午餐.
為了怕對方破費太多....
加上小鴨一直對一家牛肉麵店很好奇.
於是就選了"集英會牛肉麵館"來吃吃看.
畢竟常常經過卻沒有機會進去是是看味道總是覺得很可惜.
這次吃起來....
感覺就是升級版的"三商巧福"牛肉麵.
肉更好吃,湯的味道更濃,麵條更彈牙一些.
還有飲料跟冰淇淋無限量供應.
吃起來價錢也不會比"三商巧福"貴.....
雖然湯頭有標示有辣,不過小鴨這種不怎麼吃辣的人吃起來都覺得還好.
對小鴨來說唯一的缺點大概就是不夠近....
三商巧福是散步可以到的距離....
"集英會牛肉麵館"則是需要用腳踏車......
不然真的沒啥缺點.
畢竟三商巧福如果要喝飲料得另外加錢......
小鴨這種懶散的個性大概很難為了一餐飯特別跑遠來吃.
不過吃了川味紅燒牛肉麵,確實讓小鴨有興趣下次來嘗試看看其他的麵食.
研究了一下....原來是使用刀削麵的方式來做牛肉麵.
難怪小鴨覺得麵的口感確實不錯.
而另外點的牛筋小菜也非常的軟嫩可口.
算是可以推薦的小餐館. |
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2025/07/22(3434.6)(80.2)(17)
(2025年食譜雜記)昨
天晚上忙完照片就跟港姐出去散步....
散步散著....就跑去"神木爺爺"吃冰品.
之前吃過不少次,這次點了夏天一定會點的芒果以外...
還另外嘗試了檸檬愛玉.....
點的時候老闆還特別叮嚀"吃起來會酸酸的,不怕酸才可以點."...
然後.....港姐聽到之後就笑得很開心的說"不怕酸"...的點下去了....
芒果剉冰一如既往地好吃.
芒果汁做的剉冰,搭配大塊的芒果.
吃下去很滿足.
然後就是挑戰檸檬愛玉剉冰....
會直接吃檸檬也算是一種模仿吧?
小鴨在國高中的時候某次剛好看到鴨霸在吃檸檬切片.
看到鴨霸在吃檸檬切片的時候小鴨才意識到"檸檬"是可以直接吃不死人的.
不是單純是一種調味或是裝飾品而已.....
現在回想起來.....可能單純只是鴨霸小時候在鄉村長大.....恆念物力維艱的習慣...
畢竟鴨霸是那種會把餐廳端上桌的菜裡面的茄子裝飾品拿來啃的人.....展現完美的清盤能力.
小鴨當下應該只是被鴨霸的雜食能力給震攝到了.....
畢竟...不是每個人都可以看到什麼都啃....
也是從那個時候開始小鴨才開始直接吃檸檬.
而所謂的檸檬愛玉就是用檸檬汁做的冰磚去做銼冰.
再搭配愛玉在旁邊.
缺點大概就是愛玉本身沒有味道....
如果搭配一些煉乳不知道會不會好一點?
不過難得吃到這麼酸的剉冰,也算是挺新奇的. |
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2025/07/28(3434.6)(80.2)(18)
(2025年食譜雜記)小鴨從小就很習慣看軍機展示.
畢竟在桃園長大的孩子要對機場不熟悉還有一點難.
雖然小鴨小時後完全沒有出過國.
但是不妨礙鴨霸整天帶小鴨去飛機博物館參觀.
小時候跟鴨小表哥一起去逛飛機博物館,然後回家的時候偷偷抱著兩台模型飛機都是非常美好的記憶阿.
這次看到了有新的飛行展覽館....
小鴨馬上就在星期六跑去逛逛....
沒想到.....太新了....找了好久才找到地點.
不過也不意外就是了,畢竟本來就屬於空軍直升機的機堡.
之前小鴨還因為工作因素跑去裡面逛過一兩次.
沒想到物是人非.....
之前被管制的地方,現在全部被開發變成新的展覽館的預定地.
這次被展示的是一台F-104G....
應該是當年跟德國買回來的吧?
F-104小鴨自然是不生疏.....畢竟當年就常常在飛機博物館外面看了.
四個機堡中兩個做成了室內展場,另外兩個則是開放展示.
室內展示除了周至柔將軍,黑貓中隊以外.....
其實反而有點像是一個告別式.
告別舊的大園區....
其中包含了五個國小的過往.
還有不知道多少人住在那裏的百年過往....
都因為"航空城"而被剷平了.....
一個在小鴨眼前逝去的鄉鎮.
對住在哪裡的人來說,新的航空城雖然地點一樣,但是也全然不同了..... |
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2025/07/29(3434.6)(80.2)(19)
(2025年食譜雜記)那天看完了展覽就跑來"鞦CHILL
Cafe & Bistro"吃點東西.
附近有不少家餐廳....
就隨便挑了這家類似貨櫃屋概念的餐廳.
小鴨點了一個布丁,港姐點了一個鮭魚輕食還有一杯海鹽咖啡.
布丁本身挺紮實的,畢竟個體不大.
如果用一塊錢來堆了話....應該也差不多尺寸了....口感能不好嗎?
比較讓小鴨驚喜跟意外的反而是鮭魚輕食.
三片鮭魚配上一些堅果.
看起來份量不多.
但是可能是因為鮭魚體內的油脂很足的關係.
飽足感卻很足夠....
還是讓小鴨跟港姐兩個人吃一份就夠了的程度...
真的是挺誇張的....
這就是所謂的地中海飲食嗎?
吃堅果配橄欖油?
只是小鴨把橄欖油換成了油脂含量很高的鮭魚.....
海鹽咖啡則是讓小鴨有點覺得不怎麼樣....
價錢麼....以桃園的水準來說絕對算是中偏上的.
只能偶一食之的價格.
不過確實有讓人感受到食材的價值...
尤其那份鮭魚輕食小鴨是真的很推薦....
推薦到小鴨都考慮自己買這種煙燻鮭魚回來搭配堅果來食用了.
畢竟除了擺盤....感覺就純粹是食材了. |
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2025/07/30(3434.6)(80.2)(20)
(2025年食譜雜記)今天跟港姐跑來了"小鹿啡啡"....
由於小鴨不怎麼餓...
所以看著港姐點了一份海鮮義大利麵的時候,小鴨只點了一碗西瓜牛奶雪花冰....
價錢上算是非常合理的小店.
只是整間店的感覺讓人感覺有點不協調.
雖然是新開的店,餐具卻讓人感覺有歷史的感覺.
很像是從二手店找來的二手餐具.
餐具上沒有新開的店那種嶄新的感覺,而是透出一股歲月的滄桑感......
不知道這些餐具看過幾家咖啡廳的起落了?
會這樣說也是因為這個點小鴨已經有超過六年都會往返這個點.
而且是一個月最少二十次左右的次數.
自然也見證了這裡不段的更換招牌的歷史.....
感覺上似乎還在磨合時期.
廚師端出來的食物味道沒問題,但是擺盤根速度似乎有一點慢....
慢到小鴨隔壁桌的小姐都從內用改外帶了....
由於是臨時起意....小鴨也沒有攜帶到閃光燈.
拍起食物單純用室內的螢光燈....拍起來感覺確實是差了一點.....
味道上....感覺跟"神木爺爺"不一樣.
如果是"神木爺爺"應該會用西瓜汁去做雪花冰.
不過這裡的雪花冰確實也很好吃.由於切的冰比較大塊一些,口感比較硬一些.
而神木爺爺的刀可能調整的間隙比較窄,出來的冰就比較綿.
算是兩者的選擇不一樣.
不管怎麼說....整體的氣氛確實要再加強.
味道沒問題擺盤卻很接近家庭廚房的感覺.
有點半成品的感覺得店....
也有可能是因為....小鴨跑去了咖啡店卻沒有點咖啡造成的錯覺也說不定..... |
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2025/08/05(3434.6)(80.2)(21)
(2025年食譜雜記)今天是港姐的生日就被港姐邀請去"托斯卡尼尼義大利庭園餐廳"慶生.
為此....小鴨還特別推掉小富的邀請去二刷"我的殭屍女兒"(My
Daughter is a Zombie)...
這家餐廳小鴨也不算陌生.
有進來吃過幾次.
港姐會想來這裡吃的另一個原因就是...生日有送免費的生日蛋糕....
整體來說算是中等品質跟價錢的餐廳.
小鴨點了魚柳條.
港姐則是點了一份德國豬腳.
小富則是點了一份明太子義大利麵.
小鴨推測這家餐廳應該有自己的廚房來製作餐包.
這家餐廳的套餐就是會送一個小餐包配上魚泥醬.
認真來說....這個配餐本身就非常的棒.
小鴨非常推薦他們家的餐包搭配魚泥.
小鴨的魚柳條吃起來也算新鮮.
算是不過不失.
重頭戲的德國豬腳則是非常的好吃.
搭配上酸酸的泡菜.
比較讓小鴨失望的則是義大利麵.....
感覺如果點披薩應該會好一些.....
鑒於餐包那麼好吃.....做麵團的手法應該不錯.
而義大利麵條則應該是買現成的麵條來煮.....相對來說就沒有那種好吃的口感....
只能說一旦在義大利吃過義大利麵.....每次吃義大利麵就會跟回憶中的口感做對比.
比較讓小鴨意外的是今天還挺多人的....
明明不是周末卻也高朋滿座....
看來確實在食物品質跟價錢之間取得了一個平衡. |
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2025/08/11(3434.6)(80.2)(22)
(2025年食譜雜記)上個月月底的時候吃了一次地中海料理......
覺得煙燻鮭魚這種料理太適合小鴨了.
簡單,好處理.
於是昨天小鴨就跑去買了煙燻鮭魚片跟起司碎片.
上面寫著要放進冷藏退冰八小時.
於是今天才開始處理.
又為了調味另外跑去買了檸檬跟啤酒來做調味.
一回到家,就先拿一顆小的檸檬來切片.
檸檬切成兩半,一半拿來榨汁,另外一半再兩刀切成大概八分之一顆檸檬顆檸檬的大小.
把檸檬放進玻璃杯中,上面再放置好不銹鋼冰塊.
然後把昨天放進冰箱冷藏退冰的鮭魚片拿出來,鋪在盤子上面.
上面淋上剛剛榨好的檸檬汁然後再撒上起司.
最後拿起叉子把起司捲在中間做成一個個鮭魚起司捲.
再拿出開瓶器....把啤酒打開,倒進預冷好的杯子中.
小鴨手邊沒有堅果,所以用起司來當鹹味的替代品.
小鴨看了一些說法要醃漬過...
不過小鴨測試了一下.....還是原味搭配檸檬汁就很好吃.
實際吃起來.....感覺那天吃的版本肉比較厚實.
口感更好一些.
畢竟小鴨是買最廉價的版本回來測試.
不然味道上大差不多確實挺不錯的.
搭配一杯冰涼的啤酒.
確實是夏天不錯的下酒菜.
而且買回來放在冰箱材料也很方便處理.
只是昨天拿回來的時候可能沒有做好保溫隔離導致魚肉有點軟爛....
這可能也是下次可以改善的點. |
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2025/08/18(3434.6)(80.2)(23)
(2025年食譜雜記)昨天跑去附近的"池子咖啡"(THE
POND CAFÉ).
想說一邊解決午餐一邊拍拍鳥.
畢竟附近有很多鴿子來練手,感覺是不錯的場合.
結果拍鳥是拍的一蹋糊塗.....
看來Minolta 75-300 F4.5-5.6這顆今年剛好滿四十歲的鏡頭....
要這種老骨頭來拍鳥還是太勉強了....
不管是光圈還是對焦系統對這個主題來說都太勉強了.....
當然小鴨自己的動作也跟不上.....
這真是一個需要長時間練習的主題.....
相比之下賽車一類有跑道的還簡單一點.....拍鳥這種沒有固定方向的主題小鴨還真的抓不好.
進了"池子咖啡"(THE POND CAFÉ)當然是點了一份煙燻鮭魚早午餐盤來試試看.
一方面是之前跟寶可夢博士來的時候點過了法國可藂早午餐盤,二來最近都在嘗試煙燻鮭魚的料理.
自然會想對比一下自己做的跟別人做的差異在哪.
一分三百七十元送一杯紅茶.
一份餐盤裡面有大概一百公克的煙燻鮭魚.....實在是最近買了兩次都熟了.
配上煎過的蘑菇,生鮮蔬菜,酸麵包,歐姆蛋,煎過的番茄,兩塊很香的小地瓜,還有一瓣柳橙.
根據小鴨最近買煙熏鮭魚的經驗....大概一半的價錢都跑去煙燻鮭魚去了....
希望未來價錢可以便宜一點.
"池子咖啡"(THE POND CAFÉ)的作法是直接解凍就送上來.
感覺專業的地方就在解凍的過程.
小鴨做了兩次煙燻鮭魚,發現第一次解凍過程溫度不對,導致魚肉比較軟爛.
第二次則解凍不夠,買來直接打開來吃....發現有點像是咬冰塊....
相對的,受過訓練的廚師在這方面真的厲害,解凍出來的魚肉還是非常的有彈性,跟小鴨作的相比,除了味道還多了一份口感.
調味方面....小鴨還是喜歡自己用檸檬汁調味的做法.
整份吃起來挺飽的.
用麵包來搭配煙燻鮭魚的作法味道也很搭,做成小的煙燻三明治來吃.
算是挺推薦的料理. |
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2025/08/21(3434.6)(80.2)(24)
(2025年食譜雜記)今天跑來吃"甜點女王"....
會吃的原因其實也是好奇吧....
因為總是一直經過他的店門口,卻看到店面切成一半.
一半甜點女王一半是賣生鮮魚貨.....
感覺這個組合有點特別而且也好奇店面空間剩下多少?
推門進去才發現....
原來兩間店是連在一起.
一邊放冷凍櫃賣冷凍海鮮....
中間用櫃子跟低矮的隔間牆作成類似中島的部分來分開兩邊.
甜點部分則有兩三張桌子.....非常精緻小巧的感覺.
這家店的風格給小鴨感覺很奇怪.
畢竟如果是以這麼小的空間.....店鋪本身的飲料卻非常的少.
只有幾瓶預先做好的飲料放在蛋糕櫃裡面....
連一台義式咖啡機都沒有的甜點店真的是很稀有了.....應該真的比日本壓縮機還稀有....
由於甜點部分的空間很小.....小鴨也很難想像跟朋友一起來這裡享用餐點的可能.
甜點方面味道還不錯.
但是飲料很糟糕.
冰咖啡裡面的火氣大到小鴨都懷疑有沒有"霍爾的移動城堡"裡面的"卡西法"負責烘培那些咖啡豆....
苦澀到不行.....
甜點的選擇也不多....
一切都很小很像是.....做興趣的....
或許這就是一位女王的後花園吧.....
有機會被女王邀請了話很適合去....
外人就最好別去打擾了.
這是女王的私人天地. |
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2025/08/23(3434.6)(80.2)(25)
(2025年食譜雜記)今天跑去了"桃園77藝文町"裡面的有"樂橫丁屋".
由於這個點在桃園火車站附近.
其實小鴨還挺常經過或者順路進來逛逛的.
不過消費倒是第一次.
"樂橫丁屋"也是複合式經營.
一邊是賣鯛魚燒....一邊是獨立書店.....
不過感覺確實比前幾天小鴨去的"甜點女王"好多了.
主要還是因為空間吧.
整體空間夠大,讓人感覺很舒服.
雖然鯛魚燒的地方還是只有兩個位置.
但是由於有書店的關係.
整體的氛圍很好.
不過書店的書有一點少.....
鯛魚燒的味道還不錯.
畢竟是現做的.
只是在室內感覺客人有一點少....
可能要在外面做更明顯的宣傳一類的.
一份鯛魚燒六十元....
也不算便宜.
不過可以聽聽老闆說之前才燒掉一棟這種日式宿舍...
所以現在都不准使用明火,只能使用電器....
就覺得....難怪日本建築都要有一點間距....
不然真的就會像夷陵之戰那樣.....火燒聯營.
下次小鴨應該會去附近的其他店家試試看. |
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2025/08/24(3434.6)(80.2)(26)
(2025年食譜雜記)今天跑來"神木爺爺"吃夏天限定的"小丸子西瓜."
其實會點這個產品主要想對比上個月底在"小鹿啡啡"吃的西瓜牛奶雪花冰.兩者差多少.
之前吃的是以西瓜做底配上牛奶雪花冰.
而神木爺爺的做法則是用西瓜汁做成雪花冰,上面三球則是西瓜.
最後在淋上煉乳做調味.
兩者的邏輯是不大一樣的.
"小鹿啡啡"的做法比較百搭.
不管甚麼水果放在中間的牛奶冰淇淋都可以做成這樣的冰品.
而神木爺爺的做法則比較辛苦.
得要多準備一塊相對應的冰磚.
好處就是可以吃到滿滿的西瓜味道.
讓人感受到專業的感覺.
如果真的要挑剔了話....
可能是小鴨這次吃的西瓜不夠沙.
口感沒那麼好,感覺有點太水適合打成西瓜汁.
也可能是因為今年中南部都有颱風....
導致西瓜水都喝飽了的關係吧?
不然吃這樣吃這樣一份冰品真的會讓自己滿口都是西瓜的香味. |
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2025/10/03(3434.6)(80.2)(27)
(2025年食譜雜記)沒想到居然就這樣結束了.....
前幾天發現對面的"扣桑飯糰"吊掛的旗子撤了下來.
在五月底才開始營業到現在.
剛好到九月底到一個段落.
由於剛好就在小鴨的對面.
印象中生意應該還可以.
只是單一個飯糰攤位要賺到兩個人的薪水還是有一點難.
那如果只有一個人呢?
所以老公決定回去賣車.
老婆覺得.....這真的太累了.
還是放棄吧.
所以小鴨對面營業了剛好四個月的"扣桑飯糰"就這樣畫下了句點.
不是食物問題,不是客源問題.....就只是單純的勞務問題.
對於飯糰小鴨還是挺有印象的.
畢竟小鴨小時候就生長在桃園的南門市場.
小鴨印象中南門市場周圍就有兩攤用手推車推的飯糰攤販.
這兩個攤位是由兩位阿姨經營.....如同勞萊與哈台一樣....
一邊生意超級好......
一邊則是冷冷清清.
冷清的那個攤位似乎就是依靠著火熱攤位太忙沒辦法等的客人來養活自己的.
不管怎麼說.....小鴨直到高中都已經搬走了都還是會跑去回味那邊的飯糰.
所以小鴨印象中飯糰的生意似乎是一個人就可以搞定的.....
而對面可能是由於用料講究或是其他原因....
一開始是有三個人經營,後來才慢慢改為兩個人.
現在又要縮減成一個人就乾脆停止營業了.
只能說時代改變了.
連飯糰這個行當都需要企業化的管理跟經營了. |
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2025/10/16(3434.6)(80.2)(28)
(2025年食譜雜記)小鴨終於找到"吉拉朵先生"(Mr.Gelato).
之前就聽過這家義式冰淇淋店.
沒想到今天在散步的時候終於找到了這家傳說中的義式冰淇淋店.
店面本身很小.
店裡面只有兩張桌子.
牆面上放滿了店主在歐洲的照片....
小鴨推測應該是義大利吧?
畢竟是"義式冰淇淋".....
也有看到兩張證書.....應該就是當初店長去受訓的結業證書吧?
一進這家店就可以看到琳瑯滿目口味的冰淇淋.
味道有傳統的巧克力,跟綠茶或是烏龍茶一類比較新奇的口味.
水果口味也不少.
一份冰淇淋裡面有一球大的跟三球小的.....
換句話說....一份裡面可以嘗試四種味道.....
而一進門就覺得老闆脾氣很壞.....
抓起冰淇淋勺....弄一球就往水槽丟....
服務完一個客人就看到一堆冰淇淋勺在水槽那邊堆積如山.....
後來詢問老闆才知道,這樣頻繁的更換冰淇淋勺是為了避免勺子溫度降低之後,裡面有殘存的冰淇淋導致挖起來的冰淇淋不是圓形的.
為了保證每一勺的品質,每個勺子就只能挖一勺就拿去洗乾淨.....
看到老闆這樣的堅持.....小鴨對他的冰淇淋就更有信心了.
品嘗之下果然味道濃郁香醇,而且都可以吃出不同的味道出來.....
不管是茶香還是水果香都很明顯....
讓小鴨後悔為了安全選擇巧克力口味....
來這家店最好就是點奇怪的味道....像是開心果口味就挺不錯的.
有機會小鴨應該會再次光臨這家店. |
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2025/11/04(3434.6)(80.2)(29)
(2025年食譜雜記)今天跟小烏一起跑去吃豆花.
自從相宇把防彈背心丟在小鴨這之後.
小鴨都習慣把兩塊塑膠板放在防彈背心理面當重訓用的重量來散步.
雖然不知道效果如何,但是多少也算是額外的負擔.
剛好就逛到了"鎵豆花".
小鴨點了單純的豆花.
小烏則是點了黑糖冰火湯圓.....
吃起來....雖然確實是冰火....
熱的湯圓配上黑糖剉冰....
但是湯圓很快就冷了....
冰火的效果不明顯....
反而讓湯圓硬化....口感不佳.
只能說之前小鴨對這家店的印象是還不錯的.
只可惜這次的這個單品挺失敗的.
不推薦.
而且價格還比較高....
如果是很喜歡吃黑糖剉冰的人....應該單點黑糖剉冰就好.
不要費勁把兩個好吃的東西湊在一起....最後只變成一個讓人覺得平庸失望的產品出來..... |
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2025/11/16(3434.6)(80.2)(30)
(2025年食譜雜記)終於來吃看很久的"麵掌門牛肉麵"了....
會說看很久是因為總是經過這家麵店卻因為種種原因沒有進去吃吃看.
今天終於走了進來.
一碗牛肉麵兩百元左右.
港姐反映拉麵比較普通,小鴨選的牛肉麵湯頭比較好.
小鴨選了牛肉刀削麵.
湯頭跟味道都不錯.
而最有趣的大概就是....這裡有冰淇淋跟豆花....
普通兩百元的麵店大概只有拉麵一碗.
這裡除了拉麵以外連餐後甜點都包圓了.
更讓人驚喜的是....就算選擇外帶也貼心地會給一個小的塑膠容器好裝豆花離開當甜點.
看來真的是把甜點當吸引客人的招牌了.
不過差不多的價錢,卻有額外的甜點服務確實是小鴨一直對這家店感興趣的原因之一.....
所以以行銷的角度來說,這個策略還挺成功的.
煮麵的速度也不錯.
小鴨吃完一碗豆花之後麵就剛好煮好上桌.
讓食客沒有等待的時間.
也有免費的飲料讓食客選用.
店家的裝潢簡單乾淨.
同時也是使用現在流行手機點餐....
不得不說....現在的麵店真的都很像阿.....
有種複製貼上的感覺....
如果不是有甜點....真的很難做出差異化..... |
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2025/11/18(3434.6)(80.2)(31)
(2025年食譜雜記)今天重新把Electrolux EES
200挖出來使用.
之前新買的機器老是有漏水的問題....
雖然在接水盤的設計比較先進，同時還有了預浸系統.
但是沖煮的時候會漏水這種大問題實在是太嚴重了.
不是每個人都跟小鴨一樣會拿一條毛巾來握住沖煮手把避免熱水燙到手的.
把機器挖出來清理了一下....把水都換過一輪之後.....
沒想到看起來還是跟新的一樣......
不過廚房的磨豆機由於之前是準備給手沖使用.
拿來搭配這種義式咖啡機的時候還是感覺有點太粗.
讓義式濃縮的流速有點過快.
這方面小鴨還是得調整一下.
不過不鏽鋼的外殼設計真的扛的住時間....
這台小機器式小鴨在兩千零一十年六月份買進來的....
算起來也超過十五年了.
整理好看起來還是跟新的一樣.....
難怪當年設計DeLorean DMC-12的設計師堅持要用不銹鋼做外殼....
為了就是這種跨越時空的感覺啊.
十五年過去還可以用同一台機器沖煮咖啡.....同時運作正常.....真的讓人挺開心的.
冬天到了....這台機器又要負責熱巧克力,奶茶跟咖啡了.
只是沒想到這台居然運作的新一點的那台來的好...
實在是有一點出乎小鴨的意料之外.
接下來就要試試看新的磨豆機有沒有進步了. |
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2025/11/19(3434.6)(80.2)(32)
(2025年食譜雜記)其實會把咖啡機整理出來....
主要是最近小鴨吃飯的時候總覺得碗裡面有塑膠的味道出現.....
前幾天終於受不了了....把烘碗機拿去丟了....然後把一台殺菌烘碗機拿去取代.
仔細研究那台被丟掉的烘碗機才發現....
那台烘碗機的托籃式塑膠做的.
很不巧的.....有一隻金屬筷子剛好掉了下去....
卡在加熱塊跟托籃中間....
然後就把托籃融化了一小塊下來.....融化的區域剛好就是金屬筷子接觸托籃跟加熱塊的部分....
而融化下去的塑膠也就剛好沾黏在加熱塊上面....
這就導致每次打開烘碗機的時候加熱塊上面的塑膠也會跟著融化......然後遍佈整個烘碗機內部.....
這也讓小鴨發現.....下次如果要買類似的產品....絕對不要使用塑膠製的托籃.
雖然原始設計的耐熱程度式足夠應付的.
但是難保類似這種直接導熱的事情發生.
而金屬托盤的烘碗機則多了一些餘裕來避免類似的狀況發生.
這就是原始設計的時候有沒有想到使用上可能會碰到的問題.
畢竟如果按照設計使用理論上是沒問題的....
但是就是發生了這種導熱快子掉落事件....
把烘碗機丟掉之後.....也清出了空間.
咖啡機就可以重見天日了.
剛好冬天到了...
一切都是這麼的剛好阿....
不過還是要想想另外一台咖啡機要怎麼處理......不然漏水的問題還是很煩阿. |
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2025/11/29(3434.6)(80.2)(33)
(2025年食譜雜記)昨天在網路上看到一個移動餐車---"大園漢堡"的訊息.....好像就在小鴨的附近.
下班散步的時候就跟小烏一起散步過去探探端倪.
結果到了兩棟房子的中間就看到了四台餐車組成的小型夜市?
看規模應該可以拓展到八台左右吧?
每次吃這種餐車料理都有一種探險的感覺.
或許是因為之前被電影"五星主廚快餐車"(Chef)所影響吧?
看到類似的食物小鴨就會想嘗試看看.
這次小鴨點了骰子牛漢堡,小烏則點了手打牛漢堡.
價錢確實是比麥當勞貴一點.
而且如果加上飲料什麼的就肯定會比麥當勞貴.
不過骰子牛漢堡吃起來就很像是把鐵板燒或是牛排肉做成漢堡的方式.
吃起來肉的口感很棒.
而手打牛肉漢堡的漢堡排本身肉也感覺很鮮美.
小鴨跟小烏還特別走到小鴨附近的麥當勞前面坐著吃.....
看著櫥窗內吃著麥當勞的客人.....口中味道升級的漢堡味道更是讓人滿足.
當然也不是沒有缺點.
最大的缺點就是冷掉了.....
讓小鴨想起鴨媽常說的,好吃的東西就是要熱熱的端上桌吃下去的那一口.
冷掉的漢堡確實感覺沒有那麼好吃...
下次小鴨應該會買得當下就馬上開吃....
不會像這次刻意跑到麥當勞前面吃.....實在是有一點太過於惡趣味了反而犧牲了食物本身的美味.
有點本末倒置了.
如果下次再出現,小鴨應該會再去試試看不同的品項. |
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2025/11/30(3434.6)(80.2)(34)
(2025年食譜雜記)今天小鴨跑來逛"富岡鐵道藝術生活節"....
畢竟之前就有看到消息.
想說也不遠就跑來逛逛.
沒想到....這次的"富岡鐵道藝術生活節"挺讓小鴨失望的.
本來以為可以看到很多火車拍到很多車廂一類的.
結果居然只是陳列模型....
不過模型本身是製作的非常精美,很有時代剪影的感覺
但是由於展覽場地只是在農會的二樓類似會議廳的地方....
實在是有一點太小了.
小鴨也不可能慢慢上腳架慢慢拍.....
就只能草草地拍幾張就離開了.
導致景深都沒辦法好好地掌握實在是有一點可惜.
本來草草地拍完就打算離開了.
這時候看到有人在排隊....想到附近好像還有一個草花節.....
秉持著"來都來了"的心情....
小鴨就上了接駁車....本來預期著二十分鐘來一班的接駁車,可能是看等的人比較多就滾動式管理到十分鐘一班.
現場決策權還是很重要.
到了草花節的場地,花圃有特地整理出走道讓人可以走進去拍攝.
拍著拍著...小鴨才突然驚訝的發現.....這個地點小鴨之前有來拍過....找過往照片的時候才發現小鴨在兩千零一十九年的十二月二十二號有來拍過....
看著遠處的電塔跟高鐵....一切的回憶都回來了.
當時這裡還是一片空曠.....沒想到六年之後就搞得這麼熱鬧了....
不過....雖然主辦方很貼心的在地上舖上塑膠布避免髒污....
但是塑膠布太過於平滑.....導致小鴨都跌倒兩次....
感覺可能下次舉辦要用有顆粒有摩擦力的塑膠布會比較好. |
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2025/12/06(3434.6)(80.2)(35)
(2025年食譜雜記)有時候....說明書的更新真的很重要.....
小鴨剛買了一台新的磨豆機....
本來小鴨在樓上整了一台二手的便宜磨豆機.
結果出力比較小就算了,畢竟本來也就是想設計給手沖使用的.
在不需要磨太細的前提下.....出力小一點也沒問題.
但是由於是平刀跟內部設計沒有防靜電的關係....導致出粉口很容易卡粉....
如果磨的粉細一點甚至到磨了三杯就可以把出粉口給卡死的嚴重程度....
小鴨沒有預計到這款磨豆機的卡粉這麼嚴重....
剛好年底到了....想把廚房的咖啡用具整理一下.
於是在之前把ELECTROLUX EES 200整理出來之後...發現這台老而彌堅的機器運作正常之後....
小鴨又想要重新弄一台好一點的磨豆機來搭配....
於是就上網找了一台二十五段顆粒度,有自動出粉量控制的磨豆機.
由於辦公室已經有一台正規的磨豆機了....所以小鴨肯定是找便宜的磨豆機.
加上之前的經驗....小鴨選擇了錐刀的設計,最少在清潔上會簡單一些.
結果小鴨在網路上找了一下...發現了一台台幣一千兩百元左右的磨豆機....SELL 683...
居然就有秒數跟杯量的落粉數量控制.
還有送一個義式支架,方便把小型義式咖啡機的手柄放在上面....
不需要再像過往把粉從粉盒中倒出來.
現在可以直接落在義式咖啡機的手柄上面.
而且還另外送了一個接粉杯....讓咖啡粉不會亂噴
整個操作感覺好上不少.
第一次沖煮小鴨顆粒度選了七....按照說明書上的寫法....
結果....大概是十秒就沖煮了三十毫升.....流速完全過快.....
結果小鴨上網找到販售的網頁....網頁上面則寫著義式咖啡機最好是一到五的顆粒度....
讓小鴨有種.....怎麼不一開始就寫清楚呢的感覺.
按照網頁上面的說明,一到五是義式咖啡機,六到十是摩卡壺,十一到十五是虹吸,十五到二十是手沖,二十到二十五是法國壓.
從這個角度看....小鴨就舒服一些....畢竟一些外國人把摩卡壺產出的咖啡也稱為義式濃縮....而小鴨看的是英文說明書....產生這種誤會也不奇怪.
不過一個按鈕就可以自己產出兩杯份的咖啡粉.....真的讓小鴨感到科技的進步啊.....
不過由於SELL 683這個名字實在是太搞笑了....小鴨還是特別上網找了一下....發現亞馬遜網站上面的"PERFORNI"這個品牌的磨豆機跟小鴨買的外型還有功能都完全一樣.
只是小鴨的是白色....網站上則是黑色....
小鴨推測當初可能有推出兩個顏色.....結果美國那邊發現黑色好賣....就不進白色了...
導致如果像小鴨需要110V電壓的人就只能選白色的庫存?
小鴨不斷的測試...從七,到三....到一....流速都感覺過快....最後...小鴨發現....這台磨豆機的顆粒度似乎還是不夠細,,,,從一到二十五之後....還有另外兩個超細的刻度....
小鴨轉到了超細刻度之後.....認真來說就是屬於過載狀況.....突然發現....還是不夠細....流速還是二十秒就流了三十毫升.....
小鴨唯一能做的就是趕快把手上這包咖啡喝光....
趕快去買新的咖啡豆來測試. |
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2025/12/24(3434.6)(80.2)(36)
(2025年食譜雜記)終於在聖誕節之前完成了這次的咖啡機配件升級.
這次小鴨買了不少的小配件來搭配小鴨的ELECTROLUX EES 200.
買了分水片,分水片磁性座,布粉器,填壓台座,咖啡手把支架,防水墊還有兩條抹布.....
分水片是希望注水更平均一些.....效果麼.....還得再嘗試看看.
壓實咖啡餅之後把分水片放在手把上再上機沖煮.
分水片磁性座則是沖煮好之後讓分水片從手把中吸起來.
布粉器則是填壓之前先抹平咖啡粉讓填壓比較輕鬆,也更平整.
填壓台座則是有三個孔位,分別做給填壓器,布粉器跟咖啡手把....也算是讓填壓的時候比較好施力.
雖然小鴨是買51mm的版本....不過小鴨使用商業用的58mm填壓器也可以放.....算是通用的吧?
咖啡手把支架則是用磁吸的吸在咖啡機旁邊讓手把可以掛在咖啡機側面,讓整個收納更方便.....
不過手把支架的設計雖然簡單....卻因為角度不好抓感覺沒有抓得很牢靠.....
防水墊則是小鴨一直想要買來放在ELECTROLUX EES 200下方的配件.
由於接水盤的設計失敗.....這台機器的水很容易從接水盤下方流出.....
之前小鴨試過用托盤放在咖啡機下方來接水.
只是下一個問題就變成托盤的水不好清理.....
這次用的橡膠防水墊除了把咖啡機托高讓水可以留在下方的溝槽方便蒸乾以外.....
額外的優點就是讓小鴨的粉渣盒可以放在防水墊上面避免敲擊手把的時候直接上害到下面的人造石檯面.
抹布則是為了....清潔用....
沒辦法...家裡的抹布似乎有不同的編號跟使用方式.....
搞了這麼多年小鴨實在是搞不懂哪條抹布是做甚麼用途的.....
感覺它們隨時會變換方位跟任務....
為了避免這個問題....小鴨乾脆買了兩條專屬的抹布來供咖啡機使用.....也算是把這個問題一次解決掉.
失敗的則是增高檯座......
小鴨買了一款咖啡機的增高檯座,理論上可以把咖啡機跟磨豆機放在檯座上,檯座下方則有一個抽屜可以放咖啡杯跟其他咖啡用具....
實際使用起來....
這款咖啡機增高檯座居然是把抽屜的滑軌放在抽屜底部跟桌面之間......
要另外買兩個雙面膠帶把滑軌跟桌面黏起來......
這種奇葩的設計小鴨真的是第一次看到......
加上脆弱的支撐設計.....
讓小鴨實在是不放心在上面放重物.....
只能說....材料跟設計還是很重要阿......
也算是把這次的小吧台升級做到一個完結....剩下要收尾的就是把滑軌跟一個橡膠底盤黏在一起.....讓抽屜能用就算收工了. |
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2025/12/25(3434.6)(80.2)(37)
(2025年食譜雜記)在昨天把咖啡機增高檯座組裝好之後.....
今天又跑去買了兩塊減震用的塑膠墊跟很黏的雙面膠帶.
昨天沒有把寬度良好,不過今天實際是公的時候還好距離沒有差太多.
一切算是誤打誤撞地符合需求......
如果真的不性差太多大概也只能把自攻螺絲轉下來把整個滑軌重新組裝一次.
把雙面膠帶貼在滑軌上再使用.
這樣終於可以順利讓抽屜滑動了.
唯一剩下的就是一條乾淨的抹布放在抽屜上面然後就可以放咖啡杯了.
這次的改裝讓小鴨的ELECTROLUX EES 200升級像是變形金剛一樣了.
不過在查資料的時候小鴨發現....原來除了布粉器還有一種佈粉針....
可以靠著金屬吸走咖啡粉中的靜電,減少咖啡粉中結塊的狀況發生.....
看來還需要多買一個器材嗎?
......想了想.....不就是幾根針在刺來刺去嗎?
直接拿個叉子在手把上面叉來叉去.....
再用抹平器抹平咖啡粉.
再用填壓器填壓.
最後在放上分水網.....
做完這些之後小鴨發現.....目前的配備做出來的流速還是在二十秒左右....稍微偏快.
不過單從最後的咖啡餅來看.....這種做法做出來的咖啡餅確實效果不錯,非常的扎實.
不像過往發生的通道效應.
看來分水網雖然沒辦法減慢流速,但是最少也讓小鴨充分地把這台咖啡機的能力榨乾了.
下一步要做的大概就是透過手感來玩預浸了....
這時候就開始懷念之前那台漏水的咖啡機.....
內建預浸功能....省事多了. |
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2025/12/28(3434.6)(80.2)(38)
(2025年攝影瑣事)一大早就跑去"以沐早食"吃早餐.
這家早餐店裡面有一個法式早午餐也是挺特別的
雖然店面不大....也可能是因為用餐的人不多.
整個店的處理食物的方式卻非常的用心.
小鴨點了一個雞腿堡.
麵包本身有先烤過.
讓人覺得吃起來有脆脆的口感跟外面把肉煮熟再塞進兩片麵包的味道就是不一樣.
法式早午餐的份量也非常地足夠.
端上來裡面有鬆餅,沙拉,德國香腸,薯條跟切片的蘋果....
滿滿一大盤看起來就非常的豐盛.
更特別的應該是沾醬....
吃鬆餅通常都會使用楓糖當沾醬....
這家店卻使用煉乳....
不知道這是不是台南的吃法?
味道也還挺不錯的.
整間店雖然不大卻也挺熱鬧的.
尤其小鴨吃到一半還跑來一團韓國旅行團進來吃....
讓小鴨都好奇這是不是一家類似網美店的感覺.
不過本身的裝潢並沒有那種華而不實的感覺.
餐點的味道也挺不錯的.
至於韓國人......就當作住在桃園的附屬品吧. |
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2025/12/29(3434.6)(80.2)(39)
(2025年攝影瑣事)今天在網路上看到有人用氣炸鍋做牛排....
看了一下.....有種....這我也行的感覺.
於是小鴨就散步到附近的超級市場買了一塊牛肉跟兩顆洋蔥.
回到家之後先把牛肉跟醬油還有胡椒跟紅標米酒放在一起醃製.
醃製的空檔順便來處理洋蔥.
洋蔥洗好切好之後....
再把牛肉拿來打一打.....
由於小鴨沒有肉錘.....只好用手直接打.....
有人做手打麵.....小鴨則是自己做手打牛排.....
把氣炸鍋設定到兩百度二十分鐘.
先把洋蔥丟下去當底.
再把醃很久....大概五分鐘的牛肉拿出來.
放在洋蔥上面.
然後再放一圈洋蔥在牛肉上面.
這樣等煮好要清洗的時候.....肉才不會黏在底盤上.
結果才十五分鐘....就聞到濃濃的味道....
家裡人就說差不多了吧?
結果小鴨就提前開爐....
沒想到....才十五分鐘就有點烤過頭了....
不過味道本身是沒有問題的.
下次小鴨應該會選擇個八分鐘左右就好了.
另外就是會醃久一點....讓肉更入味一些.
不過第一次嘗試來說也算挺成功的,下次再來配啤酒吧! |