鴨  寮

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2021/02/12(3434.6)(80.8)(01)

(2021年食譜雜記)晚上的時候小鴨跑去"重慶酸辣粉"附近拍照.....

剛好到了吃飯的時間.....沒想到居然有開...

就好奇想去吃吃看.

由於小鴨平常吃的比較清淡,就點了招牌的牛肉粉.

點了小酸小辣....

味道吃起來有一點像是酸辣湯配上比較厚一點的圓形麵條.

配上鴨血,豬腸,味道挺好吃的.

價錢來說比牛肉麵便宜一點.

店本身的裝潢很樸實.

配上很大卻很淺的麵碗.

看起來就好像很豐富的感覺.

算是出門在外可以考慮的快餐館.

畢竟價錢不貴,就當成升級版的泡麵.

有個地方可以坐下來休息跟吃東西.

也算是小鴨試試看比較少吃的異地料理.

如果天氣再冷一點,味道可能嘗起來會更好一些.

2021/02/18(3434.6)(80.8)(02)

(2021年食譜雜記)"摩洛哥正宗料理屋"算是小鴨附近新開的一家小型餐廳.

去年開幕的時候就有跟鴨媽提過要去吃....

沒想到當時實在是太火熱了....

火熱到什麼程度呢?

火熱到....根本訂不到位置....

去年九月份的時候打電話想去訂位就跟小鴨說請十一月份再來電試試看.

然後....每次經過都看到裡面幾乎都是滿滿的客人.....也就覺得毫不意外.

今天剛好鴨媽的朋友想來找鴨媽聊天....跟鴨媽討論了半天....用試試看的心情...再次打了電話過去預約.

可能因為剛好不是周末....很輕鬆的訂到了位子.

這也是小鴨第一次嘗試所謂的摩洛哥料理.

雖然很久以前就有買過電動的塔吉鍋回來玩.

不過烹調的方式還是弄得跟火鍋差不多,只是水少一點而已.

到了今天正式的嘗試了摩洛哥料理的塔吉鍋....小鴨才發現....光是調味的方式就差太多了.

正宗的塔吉鍋吃起來跟小鴨之前自己嘗試的差異很大.

有雞腿的塔吉鍋雞腿就要先處理過才放進去一起燉煮.....

如果是小鴨處理大概就整隻雞腿丟進去熟就好了....

而牛肉的塔吉鍋更是肉質鮮美,搭配手工烙餅去沾食湯汁更是美味的不得了.

海鮮的塔吉鍋也挺好吃的.

而有鋁箔包起來的捲餅更是很方便,可以直接帶著走的美味零食.

如果說要挑一個讓小鴨吃不習慣的大概就是肉串了.

感覺烤得太乾,香料也用得太多,比較不合小鴨的口味.

除此之外,可以說是每個都很好吃.

最後的薄荷甜茶更是畫上了一個完美的句點.

整體吃起來讓小鴨覺得非常的值得.

有機會挺推薦大家來吃吃看的.

畢竟主廚是摩洛哥人.

光是來聽聽老闆娘跟老闆的愛情故事就讓人覺得非常夢幻接近愛情小說的程度了.

2021/02/27(3434.6)(80.8)(03)

(2021年食譜雜記)"請注意門口可能踩到兔子".....這是小鴨在進入"品味時光"(CO'Fiona)之前在門口看到的....

看到這個...不禁讓小鴨覺得莞爾跟誇張....

在咖啡店碰到貓是日常...碰到兔子麼.....還真有....

小鴨剛想笑....一轉頭就看到兔子蹲在咖啡廳的門口裡面看著小鴨.

一臉嘲笑的樣子似乎在說著:"想不到本大爺也在這邊駐店吧."....

真的是萬萬沒想到居然會在咖啡廳堶惇搢鴩艉l.

咖啡廳的風格本身有點雜亂的工業風.

會說雜亂單純是因為區域的分隔不是很明確,桌椅的風格也有點雜亂不一致.

有種逛到古董家具行的感覺.

不過單純以網美型的打卡店來說倒是挺適合的.

畢竟....沒有多少人願意在咖啡廳堶戛鷇O空間放一組等身骷髏骨架供人拍照.

加上還有毛茸茸的兔子.....兔子的毛很長....長到小鴨都幻想可以剃掉來當兔毛手套了.

算是挺適合帶小朋友來這邊消磨時間的.

空間以小鴨的標準來說算是挺大的.

挺適合一個人搞自閉的.

喜歡拍照的人也挺適合取景的.

店寵則有一隻兔子跟兩隻貓...

如果有跑來關西的朋友....

有機會可以來這邊休息一下.

畢竟就在交流道旁邊,看看兔子也挺紓壓的.

2021/03/26(3434.6)(80.8)(04)

(2021年食譜雜記)最近買了一包哥斯大黎加裡面的米拉斯莊園中屬於ET47的咖啡豆.

最特別的是這隻豆子是用葡萄乾蜜處理.

第一次小鴨在Macata瑪卡塔咖啡豆專賣店喝到這款咖啡豆沖煮手沖咖啡的時候真的是驚為天人.

主要就是因為這隻豆子的香氣實在是太驚人了.

有多香?

香到讓小鴨以為自己在喝花茶而不是在喝咖啡的程度.

香氣香到讓小鴨覺得是一種干擾的程度了....

真的是非常誇張的咖啡豆.

當然這也是為甚麼小鴨有空就會跑來Macata瑪卡塔咖啡豆專賣店喝咖啡....

畢竟是專門販售咖啡豆的店家.

裡面咖啡豆的種類非常多.

這次能喝到以前完全沒有喝過用葡萄乾蜜處理的咖啡豆真的是有一種頭一次喝到耶加雪菲那樣的感覺.

但是香氣的濃郁程度遠遠勝過.....

畢竟耶加雪菲還不會有讓人覺得香氣用"濃郁"來形容.

用葡萄乾蜜處理出來的豆子有一種濃濃的桂花香氣的感覺....

有機會...小鴨真的推薦有在喝咖啡的朋友喝喝看用葡萄乾蜜處理過的咖啡豆.

喝起來真的感覺跟之前喝過的咖啡差很多.....

不知道如果耶加雪菲用同樣的方式處理....效果會是如何?

小鴨猜一些比較注重香氣的豆種應該都會很適合這樣處理吧?

2021/04/25(3434.6)(80.8)(05)

(2021年食譜雜記)由於工作的關係,常常會跑去八里....總是會路過"十三行博物館".

但是卻一次也沒有進去過.....

畢竟上班時間實在是沒有空進去逛逛....

好不容易....趁著放假....趕快過去逛逛.

十三行博物館本身是一個開放空間的展示空間.....

感覺挺空曠的.....

與其說是博物館....倒不如是非常優秀的戶外休憩空間.....

放了一些類似裝置藝術...

不過如果不單看這個博物館....

把十三行博物館跟八里左岸公園連在一起逛.

那就挺有趣的.

可以看到不少婚紗專用的拍攝場景道具.

也有很多電動車跟協力車.

更有所有老街都有的小吃.....

在這裡推薦一下"蚵蛋包".

用豆皮去做外皮,炸過之後不會像麵皮那樣的僵硬,還是維持軟軟的.

裡面的蚵仔味道也很不錯.

在旁邊也有一家麵店.

裡面的海鮮餐都是以"痛風"為菜名....

就可以知道海鮮指數有多高....

裡面的米粉也挺好吃的.....

吃這兩個....大概就撐了.....就可以放心地一路散步消化.

順便觀賞河邊的美景.

有一種回到溫哥華的水岸前面的感覺.

2021/09/16(3434.6)(81.4)(06)

(2021年食譜雜記)上個星期紅花姊姊突然很大方的表示要帶小鴨去見見世面.

要去星巴克喝咖啡.

哇,傳說中有名到電影"樂高玩電影"(THE LEGO MOVIE)都要提到的咖啡店.

為什麼紅花姊姊會突然這麼大方呢?

原來是星巴克有做買一送一的活動.....

小鴨突然有種恍然大悟的感覺,怪不得紅花姊姊願意請客.

到了傳說中的星巴克,紅花姊姊專心盯著糕點.....讓小鴨決定咖啡點甚麼.

問了一下....買一送一的活動只有四種選擇.....

看了看....好像只有冷萃咖啡有點意思.....於是小鴨就點了"金色鳳梨冷萃咖啡".....

端上來.....裡面有鳳梨,有冰砂....跟冷萃咖啡....

喝起來就是一個字......"怪".....

感覺冷萃咖啡之前喝到的口感都被冰砂給破壞了...

再加上鳳梨的甜味跟咖啡不一樣的酸味....

整個混起來.....不由得讓小鴨想起了放在冰箱裡面結霜中的感冒糖漿.....

雖然沒喝過這樣的感冒糖漿....但是小鴨認為應該是雖不中亦不遠矣.....

如果是茶這種飲料可能搭配起來味道不會這麼的怪...

但是兩種酸下去....就變成一種很有層次的酸水......

難怪需要買一送一......不然怎麼可能賣得出去的這種感覺.....

2021/09/22(3434.6)(81.4)(07)

(2021年食譜雜記)昨 天鴨媽訂了"Satiate享慢活"這個度假營地打算趁著這波連假來放鬆一下.

沒想到...出門前...小鴨還問了鴨媽需要準備一套正式的服裝嗎?

想來真是可悲的習慣.....

之前只要出國或是度假都幾乎是因為公差的關係....

所以習慣上就會準備兩種衣服....一種放鬆的,一種正式上班用的.....

經鴨媽的提醒才想到....這是完全渡假之旅....才拋開了要另外準備正式服裝的念頭.

看了一下行程表....

下午兩點半迎賓雞尾酒會.

三點半精選品酒會.

四點魔術表演

六點晚餐

七點戶外音樂表演.

十點電影欣賞.

隔天早上七點吃早餐,十一點之前離場....

算起來還真的挺充實的....

真的到了這裡才發現.....

充實的不只是行程....還有胃.....

雞尾酒會就開始吃點心,甜點....

品酒會則是介紹了兩種美國"野火雞"(Wild Turkey)的威士忌酒.....

品完酒....看完魔術表演.....就開始端上烤肉.....

現場更是啤酒喝到飽...

不過比較讓小鴨覺得奇怪的是.....這裡明明是一個露營區......

帳篷外面還另外用了一個防水布來遮陽跟防雨.

而帳棚內則有移動式冷氣跟電風扇.....除了照明有點不足以外,其他的電器用品一應具全.

小鴨本來擔心智慧型手機會沒電.....還特別帶了行動電源....沒想到完全不需要....

只是....很多客人來到這裡....卻非常地想要享受露營的感覺....

享受到連飲食都要一樣....

小鴨看現場最多人搶的食物就是----泡麵......

這到底是怎麼一回事啊.....

因為帳棚配上泡麵就是絕頂美味的組合嗎?

戶外的音樂表演則是鴨媽非常享受的一個環節.

非常像是以前台灣的歐式自助餐餐廳的戶外音樂的感覺.

一邊有人提供著烤肉同時可以欣賞著由微光樂團帶來的表演.

戶外的草皮上吃著烤肉,聽著音樂賞月.....真的是挺舒服的.

其中的小提琴手唐安的表演挺不錯的.....

這大概就是交響樂流行之後的濫觴吧.....

音樂表演結束最後則是花式調酒表演.

還可以另外在吧檯點酒來喝.

另外還有投影欣賞"魔法少女".....

早餐則是很貼心的有皮蛋瘦肉粥跟蛋餅,飯糰等選擇.....

讓人吃飽了上路.

整體來說.....行程挺緊湊的.

絕對是可以把人餵飽.

想要無腦放鬆,兩天一夜的行程小鴨是挺推薦的.

2021/10/20(3434.6)(81.4)(08)

(2021年食譜雜記)前幾天由於家裡有人生日,於是就到了附近的"杏子日式豬排"慶祝.

這家店應該是連鎖的吧?

炸豬排本身很好吃.

也有炸蝦,炸雞等等的選擇.

只是有些麵衣感覺太刺了一點......有點像是長毛的感覺....

套句壽星說的:"炸的東西吃多了......裡面的肉吃起來都差不多......"

雖然這麼說......但是食物本身還是挺不錯的.....

像小鴨一桌五個人.....點了四人份的套餐其實就很夠了.

如果要小鴨挑毛病......那毛病絕對跟食物沒關係.

反而是管理上感覺有進步的空間.

小鴨光排隊的時候就等了快三十分鐘.....

等小鴨進去之後,也可以看到旁邊的桌子沒有收拾好,有更多的客人在外面等待.......

不知道是服務生不足,還是由於之前無法內用,所以有經驗的服務生都離職所帶來的後遺症?

點餐系統也有一點悲劇......要客人自己點......而且一定要用行動電話點餐......

整個程序就變成一隻手機要在家人中間傳來傳去.......點餐的時間拖得很久.......

更不提本來打算在四人套餐以外另外點一個單人套餐的家人就因為這個原因沒有點到自己想吃的餐點.......

尤其像小鴨這種很少在外面吃的人......沒有實體的菜單真的不大了解這家店有哪些選擇.......

更不提用的那支手機剛好螢幕比較小這一點.......

小鴨是不反對用數位菜單來點餐.......但是可以用店家準備一台平板來處理不是比較方便做系統優化,看起來也會比較舒服不是嗎?

而服務生的人力不足......讓小鴨光等個茶水就得等很久.......

只能說.....如果大家想吃了話....最好用預約的,同時先上網研究一下菜單,應該可以有比較好的用餐體驗......

或者乾脆外帶吧......

2021/10/30(3434.6)(81.4)(09)

(2021年食譜雜記)星期六在亂逛的時候....突然發現了一家叫做"小初心"法式甜點.

裡面的裝潢算是簡單乾淨.

甜點的種類也很多.

而且很華麗....

很有之前吃的"LA Patisserie P&D"的感覺.....

不過"LA Patisserie P&D"自從農曆春節之後.....就沒有再繼續營業了......

本來以為要吃這種甜點真的得要跑去台北的時候.....居然又在附近發現了"小初心"這家店.....

真的是讓小鴨挺驚喜的.

畢竟這裡面的甜點每一個都裝飾得非常的華麗.

先不說味道好不好看,但是每個都充滿了用心.....視覺度上充滿了滿足感.

剛好小鴨就拿出了隨身的神牛TT350搭配神牛的X1離閃觸發器還有Sony A7C跟Tamron 35 F2.8 Macro這種散步組合....

馬上就點了一個糕點來拍.....

缺憾就是.....神牛TT350可能出力有些許的不足.....感覺拍起來沒有很好看....

感覺影子的方向性太強了.....

可能是神牛TT350原廠附的小的閃燈柔光罩效果不好的關係....

下次小鴨在試試看其他柔光罩,看這顆閃燈能不能擔負起散步的補光燈.....

雖然店很小,但是可以感受得出來店主人的用心.

同時店址比較接近市中心.....就在武陵中學附近的社區裡面.

應該比較有機會支撐起這家的生存....

加上由於裝潢簡單,前置資金應該比"LA Patisserie P&D"那種大理石地板來的便宜....

小鴨比較看好這家"小初心"可以生存到小鴨第二次來吃.....

2021/11/13(3434.6)(81.4)(10)

(2021年食譜雜記)有人送了港姐幾張二胡演奏會的票.

於是小鴨就跟小巫一起跑去聽"365樂坊"的演奏....

畢竟上次正經八百地跑來聽音樂演奏應該都可以回朔到大學的年代了....

到了現場....很湊巧的....小鴨手上有了Sony A7C跟Sony 24 F1.4 GM....

於是就在台下測試了一下電子快門跟無聲對焦功能.

畢竟在這種場合,安靜是最高指導原則.

而沒有了快門聲跟對焦指示聲....

相機用起來真的讓人有點不習慣....

常常會搞不清楚到底有沒有按下快門的感覺.

好處當然就是對於周圍聽音樂的人來說,不會產生其他不良的影響.

也額外測試了一下手動無段光圈環的錄影應用,跟坐在台下的錄影收音效果.

畢竟....小鴨太少有用錄影功能了.

趁著這個機會....就好好的模擬一下如果需要在這種環境下拍攝所需要注意的狀況.

這也是以前單眼相機的痛點.....

畢竟光是反光鏡在那邊上下飛舞所產生的聲音.....就很難不讓人不注意到攝影師.

雖然當年Canon跟Nikon都有相對應的處理方法.

但是這種結構性上的問題.....終究很難克服.

而回到音樂本身....

可能是因為小鴨欣賞的這次表演是第一次沒有使用樂團指揮的關係.

或者又是編曲的問題....

整場音樂會聽起來....讓人覺得很不舒服....

最大的收獲大概就是學會了如何把Sony A7C設定在無聲拍攝模式.

另外就是以前常常聽玩音響的朋友說讓樂團在你眼前的聽音辨位....

這次在現場聽....果然有聽出這種感覺....

至於樂團本身....小鴨就比較不推薦了.

最有趣的是.....港姐的朋友詢問小鴨的時候還跟小鴨說:"原來你也是這樣想.....我都不敢說出來...."

原來小鴨又當了一次國王新衣的小男孩....

其實以個人技術來說,"365樂坊"是沒有問題的.

但是只有其中一位用笛子來表演的時候有讓人感覺到亮眼的感覺.

仔細思考一下....應該是由於太過顯眼....所以其他樂手很簡單的就可以跟上節奏.

但是當沒有明顯的因為領航的時候....沒有指揮...或是沒有好編曲的缺點就出現了....

只能說....這是一次失敗的實驗.

2021/11/21(3434.6)(81.4)(11)

(2021年食譜雜記)今天跟小巫兩個人跑去了在關西的"Co’Fiona"(品味時光).

小鴨點了一杯伯爵紅茶....

小巫倒是胃口大開的點了一個海陸漢堡.....

等漢堡一上來....分量真的讓人看了很滿足.....

那個漢堡看起來就比小巫的臉還大.....

雖然價格是麥當勞的兩倍....不過看在份量上也差不多是兩倍的份上....

小鴨是覺得挺划算的.

整間咖啡廳的裝潢挺特別的.

尤其是廁所旁邊的骷髏頭寶座....更是讓人覺得有點像是拍照景點一樣的感覺.

一進門就要人小心兔子,也是提醒顧客....這是一間有寵物的咖啡店.

裡面有著貓跟兔子一起在不同的籠子中和平相處著.

整體來說雖然消費有點偏貴.

但是也算是物有所值.

比較好笑的是....小巫本來還想再點....但是怕等一下運動會吐出來而作罷.....

等真的運動完....小巫就覺得好險剛剛沒有繼續點下去....

不然真的運動下去肯定吐出來....

在運動的點旁邊有一家不錯的咖啡廳也是挺舒服的.

有機會路過的朋友可以去試試看.

小鴨挺推薦它的漢堡.....

找機會大概會來點點看美味蟹堡....不知道吃起來是不是跟蟹堡王的口味差不多.

2021/12/11(3434.6)(79.8)(12)

(2021年食譜雜記)"饕嗑廚房"(LaVita)算是小鴨注意很久但是一直沒有去吃的餐廳.

沒有特別去吃的原因也很單純.....畢竟....類似的義大利麵餐廳周圍選擇實在是很多.....

那何必要挑一家有點遠又不會太遠的?

對比其他選擇可以走路就到.....

這家麻煩的在於距離是需要坐車....但是附近又沒辦法停車.....得跑到幾條街外的停車場.

兩個因素組合下來.....小鴨如果想吃自然會以可以走路就到的餐廳為第一選擇.

剛好小巫的妹妹小富婆堅持要吃這一間.....

那就趁這個機會認識認識吧.

裝潢非常的簡單雅致的小餐廳.

去的當天還有人在店裡面算紫微斗數.

感覺得出來應該是一間有著一些老客戶的餐廳了.

食物的售價算是中偏上....四個人吃了接近兩千塊錢....怎樣也不能算便宜的選擇.

尤其是只點了三盤不同口味義大利麵跟一個燉飯以外就是另外外加兩分鬆餅.....

如果加上飲料了話....那該就會變成破兩千塊錢的消費水準....

食物本身的味道是真的很不錯,尤其是小巫點的豬肉義大利麵,豬肉吃起來有烤乳豬的感覺.

而小鴨點的肉醬麵也挺不錯的.

不過可能是因為標榜慢燉的關係....

肉醬麵可能是小鴨點的時候才開始燉的....

上菜都很慢......

分量看起來也不多.

還好最後兩份鬆餅味道還不錯.

也幫大家填飽肚子......

感覺比較適合當下午茶的餐廳.....

或者一定要點甜點才能吃飽的餐廳.

或許是走高單價的路線吧?

品質有到.....但是小鴨的荷包沒到.....

味道來說推薦,價錢來說.....稍稍太高的狀況.

有興趣的朋友斟酌看看囉.

2021/12/18(3434.6)(79.8)(13)

(2021年食譜雜記)今天鴨霸的五專同學跑來拜訪鴨媽.

身為地主....鴨媽就帶著這位同學跟同學的夫人還有小鴨一行四個人跑去了"養鍋YangGuo石頭涮涮鍋"吃午餐.....

由於之前就要來,所以之前小鴨跟鴨媽就有兩套方案.

天氣好吃日本料理,天氣不好吃火鍋.

剛好今天天氣陰陰的....於是就一行人跑去吃火鍋.

這家店算是一家很厲害的店.

小鴨在同個位置已經看有人嘗試開了兩三次火鍋店.

結果不知道是因為味道,還是因為疫情的關係....

每次都是小鴨還沒去吃過一次就收攤了.....

這次總算小鴨趕得及在結束營業之前就先去吃一次.

不過由於沒有預先訂位的狀況下....

小鴨一行人整整等了快一個小時.....

只能說....冷的天氣真的不適合去火鍋店吃火鍋.....太難等了....

等終於做到位置上的時候.

點的方法倒是挺簡單的,決定好鍋底,點上肉.....就可以了.

小鴨選了最簡單的養生鍋配上海鮮.

擺盤挺不錯的.

蔬菜也給的分量很足.

高麗菜上來感覺就好像一次給一整顆的錯覺.

只是海鮮料理面有魚漿....小鴨搞不清楚該怎麼吃....有點浪費.....

飲料方面也很大方.

除了氣水以外,居然還有現萃茶.....

真的是挺讓小鴨意外的.

沒想到現在現萃茶居然已經變成餐廳必備款了.....

冰砂跟冰淇淋也有

價錢上四個人吃不到兩千塊錢....

也難怪會排隊排這麼久.....

喜歡吃火鍋的朋友還是可以試試看....

不過火鍋方面.....小鴨還是喜歡自己在家裡煮......

畢竟烹調方式簡單......

2021/12/26(3434.6)(79.8)(14)

(2021年食譜雜記)今天跑來探點桃園的Xpark水族館.

雖然已經在去年八月就正式開幕了.....

但是由於剛開幕一定是人山人海....

小鴨為了避開人山人海的狀況.....就選了這個已經開幕超過一年之後的日子再去逛.

之前就問過有去過的朋友,說裡面其實展場不大.....

等小鴨去的時候就發現....真的還挺小的.....

不過透過巧妙的設計.

光是一開始的一片玻璃牆.....就讓人覺得很像在看電影的感覺.

小鴨攜帶了銘匠11 F2.8 Fisheye, Sony 24 F1.4 GM跟Sony 55 F1.8 ZA這三顆鏡頭.

在像電影院的玻璃牆的地方,各種廣角鏡頭就可以拿出來.

不過絕大多數的場合,小鴨還是單純使用Sony 55 F1.8 ZA來使用....

配上A7C在感光度一千六百以內的雜訊,拍起來效果還挺滿意的.

不過由於室內光線挺暗的....

對焦還是有時候會碰到抓不到的狀況.

只能靠多拍幾張來嘗試.

不過看到魟魚的笑臉的時候,還是讓人覺得不虛此行.

光是看到那面向電影的玻璃牆.....其實就讓小鴨覺得值回票價了.

只是看到海底總動員裡面的小丑魚的時候....小鴨就對手上的Sony 55 F1.8 ZA的放大倍率感覺有些許的不滿足了.....

這時候就真的想要有一顆85 F1.4或是....100 F1.4來使用......

雖然如果有....可能也是買不起啦.....

裡面除了有名的水母之外....最讓小鴨意外的應該是居然還有深海的魚類....

畢竟這些魚類雖然都知道....

但是當親眼看到的時候...真的很讓人感到走進了探險頻道的攝影棚之中的感覺.

比較可憐的大概是裡面的幾隻海豹.....

看著那幾隻海豹在很小的空間內不斷的繞圈圈.....看的小鴨頭都暈了....

在所有的動物中.....小鴨覺得海豹應該是對空間不足最感壅擠的動物了.

另外也有可愛的企鵝.....還會表演下水....

展覽場地也特別設計方便看到水下的游泳畫面.

也算是非常用心的設計.

等有新的鏡頭跟對焦比較好的機身....小鴨應該還會再來一次.