鴨  寮

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2021/02/12(3434.6)(80.8)(01)

(2021年食譜雜記)晚上的時候小鴨跑去"重慶酸辣粉"附近拍照.....

剛好到了吃飯的時間.....沒想到居然有開...

就好奇想去吃吃看.

由於小鴨平常吃的比較清淡,就點了招牌的牛肉粉.

點了小酸小辣....

味道吃起來有一點像是酸辣湯配上比較厚一點的圓形麵條.

配上鴨血,豬腸,味道挺好吃的.

價錢來說比牛肉麵便宜一點.

店本身的裝潢很樸實.

配上很大卻很淺的麵碗.

看起來就好像很豐富的感覺.

算是出門在外可以考慮的快餐館.

畢竟價錢不貴,就當成升級版的泡麵.

有個地方可以坐下來休息跟吃東西.

也算是小鴨試試看比較少吃的異地料理.

如果天氣再冷一點,味道可能嘗起來會更好一些.

2021/02/18(3434.6)(80.8)(02)

(2021年食譜雜記)"摩洛哥正宗料理屋"算是小鴨附近新開的一家小型餐廳.

去年開幕的時候就有跟鴨媽提過要去吃....

沒想到當時實在是太火熱了....

火熱到什麼程度呢?

火熱到....根本訂不到位置....

去年九月份的時候打電話想去訂位就跟小鴨說請十一月份再來電試試看.

然後....每次經過都看到裡面幾乎都是滿滿的客人.....也就覺得毫不意外.

今天剛好鴨媽的朋友想來找鴨媽聊天....跟鴨媽討論了半天....用試試看的心情...再次打了電話過去預約.

可能因為剛好不是周末....很輕鬆的訂到了位子.

這也是小鴨第一次嘗試所謂的摩洛哥料理.

雖然很久以前就有買過電動的塔吉鍋回來玩.

不過烹調的方式還是弄得跟火鍋差不多,只是水少一點而已.

到了今天正式的嘗試了摩洛哥料理的塔吉鍋....小鴨才發現....光是調味的方式就差太多了.

正宗的塔吉鍋吃起來跟小鴨之前自己嘗試的差異很大.

有雞腿的塔吉鍋雞腿就要先處理過才放進去一起燉煮.....

如果是小鴨處理大概就整隻雞腿丟進去熟就好了....

而牛肉的塔吉鍋更是肉質鮮美,搭配手工烙餅去沾食湯汁更是美味的不得了.

海鮮的塔吉鍋也挺好吃的.

而有鋁箔包起來的捲餅更是很方便,可以直接帶著走的美味零食.

如果說要挑一個讓小鴨吃不習慣的大概就是肉串了.

感覺烤得太乾,香料也用得太多,比較不合小鴨的口味.

除此之外,可以說是每個都很好吃.

最後的薄荷甜茶更是畫上了一個完美的句點.

整體吃起來讓小鴨覺得非常的值得.

有機會挺推薦大家來吃吃看的.

畢竟主廚是摩洛哥人.

光是來聽聽老闆娘跟老闆的愛情故事就讓人覺得非常夢幻接近愛情小說的程度了.

2021/02/27(3434.6)(80.8)(03)

(2021年食譜雜記)"請注意門口可能踩到兔子".....這是小鴨在進入"品味時光"(CO'Fiona)之前在門口看到的....

看到這個...不禁讓小鴨覺得莞爾跟誇張....

在咖啡店碰到貓是日常...碰到兔子麼.....還真有....

小鴨剛想笑....一轉頭就看到兔子蹲在咖啡廳的門口裡面看著小鴨.

一臉嘲笑的樣子似乎在說著:"想不到本大爺也在這邊駐店吧."....

真的是萬萬沒想到居然會在咖啡廳堶惇搢鴩艉l.

咖啡廳的風格本身有點雜亂的工業風.

會說雜亂單純是因為區域的分隔不是很明確,桌椅的風格也有點雜亂不一致.

有種逛到古董家具行的感覺.

不過單純以網美型的打卡店來說倒是挺適合的.

畢竟....沒有多少人願意在咖啡廳堶戛鷇O空間放一組等身骷髏骨架供人拍照.

加上還有毛茸茸的兔子.....兔子的毛很長....長到小鴨都幻想可以剃掉來當兔毛手套了.

算是挺適合帶小朋友來這邊消磨時間的.

空間以小鴨的標準來說算是挺大的.

挺適合一個人搞自閉的.

喜歡拍照的人也挺適合取景的.

店寵則有一隻兔子跟兩隻貓...

如果有跑來關西的朋友....

有機會可以來這邊休息一下.

畢竟就在交流道旁邊,看看兔子也挺紓壓的.

2021/03/26(3434.6)(80.8)(04)

(2021年食譜雜記)最近買了一包哥斯大黎加裡面的米拉斯莊園中屬於ET47的咖啡豆.

最特別的是這隻豆子是用葡萄乾蜜處理.

第一次小鴨在Macata瑪卡塔咖啡豆專賣店喝到這款咖啡豆沖煮手沖咖啡的時候真的是驚為天人.

主要就是因為這隻豆子的香氣實在是太驚人了.

有多香?

香到讓小鴨以為自己在喝花茶而不是在喝咖啡的程度.

香氣香到讓小鴨覺得是一種干擾的程度了....

真的是非常誇張的咖啡豆.

當然這也是為甚麼小鴨有空就會跑來Macata瑪卡塔咖啡豆專賣店喝咖啡....

畢竟是專門販售咖啡豆的店家.

裡面咖啡豆的種類非常多.

這次能喝到以前完全沒有喝過用葡萄乾蜜處理的咖啡豆真的是有一種頭一次喝到耶加雪菲那樣的感覺.

但是香氣的濃郁程度遠遠勝過.....

畢竟耶加雪菲還不會有讓人覺得香氣用"濃郁"來形容.

用葡萄乾蜜處理出來的豆子有一種濃濃的桂花香氣的感覺....

有機會...小鴨真的推薦有在喝咖啡的朋友喝喝看用葡萄乾蜜處理過的咖啡豆.

喝起來真的感覺跟之前喝過的咖啡差很多.....

不知道如果耶加雪菲用同樣的方式處理....效果會是如何?

小鴨猜一些比較注重香氣的豆種應該都會很適合這樣處理吧?

2021/04/25(3434.6)(80.8)(05)

(2021年食譜雜記)由於工作的關係,常常會跑去八里....總是會路過"十三行博物館".

但是卻一次也沒有進去過.....

畢竟上班時間實在是沒有空進去逛逛....

好不容易....趁著放假....趕快過去逛逛.

十三行博物館本身是一個開放空間的展示空間.....

感覺挺空曠的.....

與其說是博物館....倒不如是非常優秀的戶外休憩空間.....

放了一些類似裝置藝術...

不過如果不單看這個博物館....

把十三行博物館跟八里左岸公園連在一起逛.

那就挺有趣的.

可以看到不少婚紗專用的拍攝場景道具.

也有很多電動車跟協力車.

更有所有老街都有的小吃.....

在這裡推薦一下"蚵蛋包".

用豆皮去做外皮,炸過之後不會像麵皮那樣的僵硬,還是維持軟軟的.

裡面的蚵仔味道也很不錯.

在旁邊也有一家麵店.

裡面的海鮮餐都是以"痛風"為菜名....

就可以知道海鮮指數有多高....

裡面的米粉也挺好吃的.....

吃這兩個....大概就撐了.....就可以放心地一路散步消化.

順便觀賞河邊的美景.

有一種回到溫哥華的水岸前面的感覺.

2021/09/16(3434.6)(81.4)(06)

(2021年食譜雜記)上個星期紅花姊姊突然很大方的表示要帶小鴨去見見世面.

要去星巴克喝咖啡.

哇,傳說中有名到電影"樂高玩電影"(THE LEGO MOVIE)都要提到的咖啡店.

為什麼紅花姊姊會突然這麼大方呢?

原來是星巴克有做買一送一的活動.....

小鴨突然有種恍然大悟的感覺,怪不得紅花姊姊願意請客.

到了傳說中的星巴克,紅花姊姊專心盯著糕點.....讓小鴨決定咖啡點甚麼.

問了一下....買一送一的活動只有四種選擇.....

看了看....好像只有冷萃咖啡有點意思.....於是小鴨就點了"金色鳳梨冷萃咖啡".....

端上來.....裡面有鳳梨,有冰砂....跟冷萃咖啡....

喝起來就是一個字......"怪".....

感覺冷萃咖啡之前喝到的口感都被冰砂給破壞了...

再加上鳳梨的甜味跟咖啡不一樣的酸味....

整個混起來.....不由得讓小鴨想起了放在冰箱裡面結霜中的感冒糖漿.....

雖然沒喝過這樣的感冒糖漿....但是小鴨認為應該是雖不中亦不遠矣.....

如果是茶這種飲料可能搭配起來味道不會這麼的怪...

但是兩種酸下去....就變成一種很有層次的酸水......

難怪需要買一送一......不然怎麼可能賣得出去的這種感覺.....

2021/09/22(3434.6)(81.4)(07)

(2021年食譜雜記)昨 天鴨媽訂了"Satiate享慢活"這個度假營地打算趁著這波連假來放鬆一下.

沒想到...出門前...小鴨還問了鴨媽需要準備一套正式的服裝嗎?

想來真是可悲的習慣.....

之前只要出國或是度假都幾乎是因為公差的關係....

所以習慣上就會準備兩種衣服....一種放鬆的,一種正式上班用的.....

經鴨媽的提醒才想到....這是完全渡假之旅....才拋開了要另外準備正式服裝的念頭.

看了一下行程表....

下午兩點半迎賓雞尾酒會.

三點半精選品酒會.

四點魔術表演

六點晚餐

七點戶外音樂表演.

十點電影欣賞.

隔天早上七點吃早餐,十一點之前離場....

算起來還真的挺充實的....

真的到了這裡才發現.....

充實的不只是行程....還有胃.....

雞尾酒會就開始吃點心,甜點....

品酒會則是介紹了兩種美國"野火雞"(Wild Turkey)的威士忌酒.....

品完酒....看完魔術表演.....就開始端上烤肉.....

現場更是啤酒喝到飽...

不過比較讓小鴨覺得奇怪的是.....這裡明明是一個露營區......

帳篷外面還另外用了一個防水布來遮陽跟防雨.

而帳棚內則有移動式冷氣跟電風扇.....除了照明有點不足以外,其他的電器用品一應具全.

小鴨本來擔心智慧型手機會沒電.....還特別帶了行動電源....沒想到完全不需要....

只是....很多客人來到這裡....卻非常地想要享受露營的感覺....

享受到連飲食都要一樣....

小鴨看現場最多人搶的食物就是----泡麵......

這到底是怎麼一回事啊.....

因為帳棚配上泡麵就是絕頂美味的組合嗎?

戶外的音樂表演則是鴨媽非常享受的一個環節.

非常像是以前台灣的歐式自助餐餐廳的戶外音樂的感覺.

一邊有人提供著烤肉同時可以欣賞著由微光樂團帶來的表演.

戶外的草皮上吃著烤肉,聽著音樂賞月.....真的是挺舒服的.

其中的小提琴手唐安的表演挺不錯的.....

這大概就是交響樂流行之後的濫觴吧.....

音樂表演結束最後則是花式調酒表演.

還可以另外在吧檯點酒來喝.

另外還有投影欣賞"魔法少女".....

早餐則是很貼心的有皮蛋瘦肉粥跟蛋餅,飯糰等選擇.....

讓人吃飽了上路.

整體來說.....行程挺緊湊的.

絕對是可以把人餵飽.

想要無腦放鬆,兩天一夜的行程小鴨是挺推薦的.

2021/10/20(3434.6)(81.4)(08)

(2021年食譜雜記)前幾天由於家裡有人生日,於是就到了附近的"杏子日式豬排"慶祝.

這家店應該是連鎖的吧?

炸豬排本身很好吃.

也有炸蝦,炸雞等等的選擇.

只是有些麵衣感覺太刺了一點......有點像是長毛的感覺....

套句壽星說的:"炸的東西吃多了......裡面的肉吃起來都差不多......"

雖然這麼說......但是食物本身還是挺不錯的.....

像小鴨一桌五個人.....點了四人份的套餐其實就很夠了.

如果要小鴨挑毛病......那毛病絕對跟食物沒關係.

反而是管理上感覺有進步的空間.

小鴨光排隊的時候就等了快三十分鐘.....

等小鴨進去之後,也可以看到旁邊的桌子沒有收拾好,有更多的客人在外面等待.......

不知道是服務生不足,還是由於之前無法內用,所以有經驗的服務生都離職所帶來的後遺症?

點餐系統也有一點悲劇......要客人自己點......而且一定要用行動電話點餐......

整個程序就變成一隻手機要在家人中間傳來傳去.......點餐的時間拖得很久.......

更不提本來打算在四人套餐以外另外點一個單人套餐的家人就因為這個原因沒有點到自己想吃的餐點.......

尤其像小鴨這種很少在外面吃的人......沒有實體的菜單真的不大了解這家店有哪些選擇.......

更不提用的那支手機剛好螢幕比較小這一點.......

小鴨是不反對用數位菜單來點餐.......但是可以用店家準備一台平板來處理不是比較方便做系統優化,看起來也會比較舒服不是嗎?

而服務生的人力不足......讓小鴨光等個茶水就得等很久.......

只能說.....如果大家想吃了話....最好用預約的,同時先上網研究一下菜單,應該可以有比較好的用餐體驗......

或者乾脆外帶吧......