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2021/02/18(3434.6)(80.8)(02)
(2021年食譜雜記)"摩洛哥正宗料理屋"算是小鴨附近新開的一家小型餐廳.
去年開幕的時候就有跟鴨媽提過要去吃....
沒想到當時實在是太火熱了....
火熱到什麼程度呢?
火熱到....根本訂不到位置....
去年九月份的時候打電話想去訂位就跟小鴨說請十一月份再來電試試看.
然後....每次經過都看到裡面幾乎都是滿滿的客人.....也就覺得毫不意外.
今天剛好鴨媽的朋友想來找鴨媽聊天....跟鴨媽討論了半天....用試試看的心情...再次打了電話過去預約.
可能因為剛好不是周末....很輕鬆的訂到了位子.
這也是小鴨第一次嘗試所謂的摩洛哥料理.
雖然很久以前就有買過電動的塔吉鍋回來玩.
不過烹調的方式還是弄得跟火鍋差不多,只是水少一點而已.
到了今天正式的嘗試了摩洛哥料理的塔吉鍋....小鴨才發現....光是調味的方式就差太多了.
正宗的塔吉鍋吃起來跟小鴨之前自己嘗試的差異很大.
有雞腿的塔吉鍋雞腿就要先處理過才放進去一起燉煮.....
如果是小鴨處理大概就整隻雞腿丟進去熟就好了....
而牛肉的塔吉鍋更是肉質鮮美,搭配手工烙餅去沾食湯汁更是美味的不得了.
海鮮的塔吉鍋也挺好吃的.
而有鋁箔包起來的捲餅更是很方便,可以直接帶著走的美味零食.
如果說要挑一個讓小鴨吃不習慣的大概就是肉串了.
感覺烤得太乾,香料也用得太多,比較不合小鴨的口味.
除此之外,可以說是每個都很好吃.
最後的薄荷甜茶更是畫上了一個完美的句點.
整體吃起來讓小鴨覺得非常的值得.
有機會挺推薦大家來吃吃看的.
畢竟主廚是摩洛哥人.
光是來聽聽老闆娘跟老闆的愛情故事就讓人覺得非常夢幻接近愛情小說的程度了. |